日本人对河豚鱼的疯狂追求

日本人对河豚鱼的疯狂追求_天正河鲀_新浪博客

作者：王常玉

在日本，尤其是在下关已经把河豚鱼发展成为一种城市的旅游文化。他不再仅仅是一条鱼，已经被日本人民供奉为一种神灵，称为“福神”。在下关已经把日语“ふぐ”（河鲀的日语发音）改为“ふく”只因其与“福”字发音相同，吃河鲀，和悬挂河鲀饰物有招来福气之寓意。可能和中国的鲤鱼有相同之处吧。  日本店铺门口的招福河鲀

每年的四五月份日本都会组织河豚鱼供养祭，据说是一种祭祀活动，参加人数众多，有政界、商界、协会、普通民众和来自国外的朋友，每年我们公司都要应邀参加。会议现场有日本喇嘛诵经，各阶层人士发表演讲，有文艺演出，有游行活动等等，好不热闹。谁也不会猜想到这是由一条鱼引起的。

 

 河鲀供养祭现场

在下关河鲀是这个城市的标志，城市内河豚鱼的图样随处可见，就连市旗和市辉也有河鲀的图样。

 

路边的指示牌上              旅游区的指示资料和标志上

 
高速公里的出入口
      城市广场上

  在下关日本人还专门为河豚鱼建造了一座世界唯一的河豚鱼水族馆，收录了世界上发现的200多种河鲀。同是展示这河豚鱼的相关知识供有人参观，如果有机会到下关一定要到河豚鱼馆看看，体验一下河鲀的世界。

   

在日本市场上河豚鱼的系列产品随处可见，有的产品和河豚鱼毫不相干，也想傍傍这个大腕挂个名头。

工厂加工后供到市场上的河豚鱼

  超市内河豚鱼系列产品

要提到河豚鱼的饰品可能世界上都集中在了日本，而在日本也要数下关最多了。玲琅满目的河豚鱼装饰物挂件精巧可爱，真想一股脑打包全部待会来，可惜囊中羞涩。毕竟我们该是达不到日本的消费水准。

真的河豚鱼皮制作的摆在办公室多气派，还能招“福”

    百花齐放

 

  竹编工艺

下面这些挂件比较小也便宜都带回来了，留个纪念。

 

  

     

    

 
  要说河鲀料理在日本随处可见，比较大的品牌有大板的“玄品河豚”有一百五十多家店，还有“河鲀亭”也有一百多家店都是上市企业。其他店面各个城市星罗棋布，尽管如此河鲀在日本也不大众消费的，他始终属于高档食材。有的日本人一辈子也未曾品尝过。如果在中国您请以为日本朋友吃一顿河鲀料理，他会感激你一辈子。
日本街面的河鲀馆

玄品河鲀东京新桥店

在玄品河鲀吃河鲀火锅


烤河鲀

说到河鲀料理店一定要提提下关的“春帆楼”了，这个有上百年的料理店承载着日本整个河豚鱼界的梦想，也记录了中国历史的耻辱。“春帆楼”一个普普通通的河鲀料理店，确是日本河豚鱼开放的起点，伊藤博文从这里宣布在日本国内对河豚鱼解禁，同是伊藤博文也是在这里宴请了中国第一个不平等条约《马关条约》的清政府代表李鸿章，不知道李大人当时是否能吃得下当时日本认为最高的国宴——河豚宴。据说在“春帆楼”还演绎了伊藤博文与老板娘的爱情故事，这个可能是传说。 

一百多年前在“春帆楼”发生的故事

 

现如今春风楼仍然挂有伊藤博文吃河鲀的照片

  我们在春帆楼吃河鲀

现如见河豚鱼已经不再神秘，只是了解他的人太少了，我们公司在日本河豚鱼界的地位举足轻重，每年都要举行中日韩三国河豚鱼研讨会。日本前首相“安倍晋三”曾亲自为大连店题匾庆祝。

大连天正河鲀专门店


董事长与安倍晋三合影

现如今北京也有了天正河鲀专门店，吃纯正河鲀不再是梦想。
天正河鲀北京店