香猪的选择和选配
1 ．香猪的选择
香猪每个品种都有各自的优点和缺点。因此，要根据养殖的目的和饲养环境的不同，来选择适合当地条件的香猪品种。
( 1 )种香猪的条件
① 符合品种标准。香猪的体质、外形、体重、繁殖力、抗病力要符合品种的标准。
② 外表。不论饲养什么品种的香猪，都要体态端正，体形流畅，膝距适中，发育良好，肩臀丰满，口齿整齐，毛被顺畅。
③ 公香猪。要选择性欲强，生殖器官无缺陷，精力充沛，性情温顺的个体。
④ 母香猪。要选择母性好，产仔多，泌乳能力强的个体。在人工养殖的条件下，一般母香猪每年发清两次或两年发情3 次。
( 2 )种香猪的选择内容
① 精神状况。健康状况是选择香猪的主要内容，如果有病或有某些缺陷，其品种再好也不能选。健康状况的检查主要有以下几方面：
一是精神状态：健康的香猪活泼好动，反应灵敏。对于精神沉郁、呆头呆脑、对外界刺激反应迟钝的，有病或有生理缺陷的香猪不能选为种用。
二是皮肤：选择种香猪的皮肤要柔软而有弹性，毛被松散而有光泽。皮肤干燥，弹性差，被毛粗乱，杂硬或有寄生虫、癣斑、溃烂等不宜选作种香猪使用。
三是肛门：选择种香猪的肛门紧缩，周围清洁无异物。对于肛门松弛，周围污秽有可能患有疾病的，要慎重选择。
② 选优去劣。当从幼仔中选择种香猪时，首先，应查看幼仔父母的健康状况，有无不良的遗传因素；其次，在同一窝中，要选择遗传基因较好的、身体健壮、精神活跃的幼香猪；最后向饲养员了解情况，如性能力、产仔数、有无恶癖等隋况。
( 3 )香猪的选种方法选种是指人为地从香猪群中挑选出符合要求的香猪留作种子，而把不符合要求的香猪淘汰或留作进一步改良用。选种的方法很多，可根据选种目的选用，一般有以下几种方法。
①个体选择。个体选择又叫单体表现选择。是根据香猪本身某一性状或若干性状的优劣来确定留种或淘汰的方法。如加工烤全猪的就应该选择生长快、瘦肉率高、个体小巧的作为选种标准。香猪个体性状遗传力越高，则选择的准确性就越高。
② 后裔选择。后裔选择是根据香猪所生后代的优劣确定是否继续留种的方法。人工养殖种香猪的目的，是为了获得优良并且性状稳定的后代，所以，根据其后裔的表现来确定育种的价值，这是一种比较直观的选种方法。
③ 家系选择。家系选择是根据香猪祖先的外形鉴定成绩、生产性能和生长发育情况的记录资料进行选种的方法。这种选种方法要求资料全面，因此，操作起来比较困难。
( 4 )香猪的选种步骤
① 初选。选择符合条件的良种香猪第二至第五胎的后代，离乳后转入育种群。为了避免近亲交配，初选后要公、母分栏饲养，并且对每个育种香猪编号记录。
② 再选。将选出的育种群内的香猪，过一段时间要复选1 次。淘汰有生理缺陷的，进入商品群中饲养。保留身体健壮、生长发育良好的香猪继续按种香猪的标准饲养。
③ 定种。香猪产仔后，看其受孕率、产仔数及仔香猪成活率等情况，再做进一步选择。对受胎率低、产仔数少以及仔香猪成活率低的也要转向商品群中饲养。将生产性能好的留下作种用。
2 ．香猪的选配原则及方法
( 1 )选配的原则选配就是选择适合的公香猪给母香猪配种，也就是为公香猪选择合适的配偶，具体应遵循以下原则
① 选择有共同优点的公、母香猪进行交配，其目的是使公、母香猪双方的优点在后代身上得到保持、巩固和发展。从而使优点的基因更加稳定。
② 对于公、母香猪双方有共同缺点的不能进行交配，防止双方的缺点在后代身上表现出来，从而使香猪的品质下降。
③ 在优良种香猪不足的情况下，可以选择具有某一优点的香猪与另一头具有相对缺点的香猪进行交配，用优点去克服缺点。
④ 在选配年龄上，最好选用壮年期的公香猪。对初配的母香猪，要注意选择性情温顺、有耐性、有经验的公香猪进行交配，从而提高交配的成功率。
( 2 )选配的方法香猪的选配方法，按其在交配时的亲缘关系不同，可分为纯种选配和杂交选配两种，它们都可以作为生产性选配或育种陕选配。
① 纯种选配。用同一品种内的公、母香猪进行交配繁殖，称为纯种选配。同一品种的公、母种香猪，它们生殖细胞染色体内的遗传基因基本相同，它们交配繁殖后，一般可以保持与亲本相同或相似的遗传性状。在纯种选配的范围内，有近亲选配、远亲选配和品系选配等几种方法。
一是近亲选配：用来交配的种香猪，它们的直系血缘关系在4 代以内．旁系血缘关系在3 代以内的，都属于近亲选配。近亲选配有利于使公、母香猪优良遗传性状在后代较迅速地固定下来，也能使公、母香猪的不良遗传比状在后代中最迅速地暴露出来。因此，在大群生产中，应尽量避免应用近亲选配。在育种生产中可以适当应用近亲选配，但要注意对种香猪进行严格的挑选，防止性状不良，身体有缺陷的进行选配，结果造成近亲选配失败。近亲选配的目的就是使品种得到进一步纯化和进化。
二是远亲选配：用来交配的种香猪，它们的直系血缘关系为5-7 代，旁系血缘关系为4-5 代的，都属于远亲选配。进行远亲选配时，由于选用的公、母香猪生殖细胞染色体的基因基本相同，它的后代一般能保持该品种的遗传性状。同时远亲选配后，出生的后代适应能力强，适应范围广，不易引起退化。因此，一般在商品和良种选配上广泛采用。
三是品系选配：品系选配是人们有意识、有目的地在一个品种内建立不同的品系，使不同品系的公、母香猪进行交配繁殖。用品系的办法是将有特别优良性能的种公香猪为祖先，经过严格的选配，选出性能优良的近亲母香猪与其进行交配繁殖；以后各代所繁殖的香猪，它们的血缘关系都尽可能保持和接近这个祖先，并对所繁殖的各代香猪进行严格的选择和良好的培育，从而形成具有大量香猪的品系群。
② 杂交选配。杂交选配是将不同品种的公、母种香猪进行杂交。在杂交选配时，由于公、母种香猪生殖细胞染色体内的基因有很大的差异，因而丰富和扩大了杂种后代的遗传基础，它们不仅可以在优良的表现型性状方面兼有父母亲本的特征，而且还可以兼有父母亲本的非表现型性状。
在杂交选配的范围内，有改良杂交、育成杂交、经济杂交等。
一是改良杂交：某一品种借助于另一个品种来改良，目的在保持原有品种特性基础上再吸收另一个品种的优点。
二是育成杂交：由两个或两个以上的品种进行杂交，目的是创造一个品质优良的新品种。
三是经济杂交：利用两个品种的公母种香猪进行交配繁殖。杂种一代所表现出来的“杂交优势”可成为养殖香猪的经济目的。
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