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近日纽约苏富比拍卖行最终以6万美元的低价，拍出全球体积最大的白松露。当然，这块重达1.89公斤的白松露菌除了名贵外，其营养价值也相当高。看看还有哪些值得一尝又营养的食材? 白松露：每克5美元 松露，因为这种菌多生长在松树、栎树、橡树下，猪能闻到其香味并将其拱出来。所以在我国俗称“猪拱菌”。但由于这种菌类直到目前为止还无法人工培育。松露并且出土后半小时就会失去光泽和其香，极难保存。所以极其珍贵。 这种菌类一般为黑色，少有白色的更为珍贵，而欧洲有专业的寻松露人。白松露，每克5美元。由于珍贵，白松露有“白色钻石”之称。这种季节性的菌类可以为意大利面、牛排、鸡蛋调味，甚至可以制成“松露油”洒在各种食物上。 [责任编辑:李然]
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