鸡爪的简易做学 8种美味鸡爪做法步骤

市面上的泡椒凤爪实在不敢多吃，不如自己在家做美味的鸡爪，不仅仅是泡椒凤爪，还有多种凤爪的做法步骤，吃货都来学学吧。

　　8、白云凤爪：

　　原料：冰鲜鸡爪1斤、姜1大块、红椒半个。

　　调料：白醋1碗、白砂糖1/2碗、盐1汤匙、水2碗、米酒1汤匙。

　　做法：

　　1、冰鲜鸡爪买回来洗干净后，剪去指甲;

　　2、先煮好糖醋汁，白醋1碗，白砂糖1/2碗，盐1汤匙，水2碗放入锅内煮开。放凉后，放入冰箱冷藏;

　　3、鸡爪放入冷水锅内，放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮，冷水要没过鸡爪，用中火煮开后马上熄火，将鸡爪捞出;

　　4、提前一天用冰格冷冻一些冰块(用的水应是凉开水)，开始做的时候把冰块室温融化成冰水，将煮好的鸡爪马上放入冰水中浸泡半小时;

　　5、然后将鸡爪和半个红椒切片后，放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡;

　　6、将鸡爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小时以上再吃。