 千页豆腐口感丰富，做法也多种多样，这道用千页豆腐，青椒和花生米做成了香辣口味的干锅，味道鲜香美味，下饭一级棒。 难度：切墩(初级)时间：10分左右 主料 千页豆腐400g花生仁50g 青椒50g 辅料 油适量豆瓣酱一勺 白糖一勺蒜叶适量 干锅千叶豆腐的做法步骤 1. 准备食材  2. 千页豆腐切片，青椒洗净后切片  3. 准备蒜叶和豆瓣酱  4. 冷锅冷油下入花生米炸香后捞起  5. 再把豆腐切片煎至两面金黄捞起  6. 留底油转小火加入豆瓣酱  7. 炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味  8. 再把豆腐回锅加入一勺开水  9. 不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖  10. 倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅  11. 盛出后撒上蒜叶即可上桌 小贴士 1.炸花生仁要冷锅冷油下锅，等油温高了差不多也熟了。 2.千叶豆腐稍微切的厚实一点，这样的口感最好。 3.豆瓣酱属于偏咸的一种，我没加其他调味料感觉味道更好。 4.这道菜我喜欢偏于甜味，白糖的量可以依照自己的口味调整 提出问题 关于这道菜的问题 |
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