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本文导读：都说老年人常吃蔬菜对身体好，小白菜是常见蔬菜，老人吃小白菜有哪些好处呢？ 小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其中的钙、磷等元素能促进骨骼发育，其所含胡萝卜素是大白菜的74倍，可以护眼明目。 另外，小白菜中的维生素B。维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。 因此，老年人应该多吃蔬菜，尤其是小白菜。返回99健康网首页>> （责任编辑：王少华） |
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