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专杀病死猪的屠宰场,病死猪如何流入餐桌

 过去式@@ 2014-12-30


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△视频:央视记者暗访江西病死猪流入市场

  江西省高安市是全国畜牧业百强县市,年平均出栏生猪200万头,存栏110万头。按照生猪3%的正常死亡率,每年有9万头左右的病死猪。按规定,这些病死猪都要在相关管理部门的监督之下进行无害化处理,但是记者经过长达一年多时间的潜伏跟踪调查,发现当地一些猪贩子长期收购病死猪,其中甚至包括被列为A类烈性传染病的口蹄疫。

猪贩拉拢查勘员 合伙收购病死猪

  陈老板是一名收病死猪的猪贩子,目前正是“5号病”的高发季节,他的生意格外忙。

  “5号病”,就是口蹄疫,被世界动物卫生组织列为A类烈性传染病,我国列为一类动物疫病。记者暗访发现,高安市的一些养猪场将“5号病”死猪偷偷卖给猪贩子,而这已经成了公开的秘密。

  高安市有30头以上母猪的养猪场都参加了保险,一旦出现死亡,保险公司会派查勘人员查勘理赔,每死一头母猪将得到1000元赔偿。由于保险查勘员第一时间掌握了当地母猪死亡信息,所以猪贩子都会想尽办法拉拢他们。

  根据《江西省能繁母猪保险及防疫合作实施方案》,对于死亡的能繁母猪,县级畜牧兽医部门协助人保财险查勘人员进行现场查勘,动物卫生监督所负责监督、指导畜主对死亡能繁母猪规范进行无害化处理。但当地畜牧兽医部门并没有派人到达勘查现场,动物卫生监督所也没有派人监督病死猪的处理。一些养猪场在得到保险公司的赔偿后,再把病死母猪卖给猪贩子。

  陈老板透露他和保险查勘员合伙收购病死母猪,生意相当不错。除去车费,赚的钱会对半分。记者在一家养猪场发现,陈老板和保险查勘员同时出现,一办完理赔手续,陈老板就以250元的价格收购了一头病死母猪。在另外一个养猪场,查勘员办完理赔手续后,陈老板也同样收购了病死母猪。

  一位养猪场的老板也告诉记者,买卖病死母猪在当地是公开的秘密。他今年卖了一头死母猪,先是挖坑埋掉,等保险公司的人走后,再卖给收死猪的人。

病死猪利润高 成了抢手货

  记者在调查中发现,高安市有多个收购病死猪的团伙,这些团伙成员分工明确,有人负责到各养猪场收购病死猪,有人负责运输销售。那么这些病死猪被卖到哪里了呢?

  记者跟踪猪贩子陈老板时看到,他在一天的时间收购了4头病死猪,其中包括1头病死母猪,中途一个同伙又送来4头。陈老板把这8头病死猪送到了丰城市一家屠宰场。这个屠宰场非常隐秘,周围人烟稀少,地上摆满了病死猪。有的母猪肠子发黑,散发出刺鼻的臭味,但屠宰场仍照收不误。一名工人说,他们每天的屠宰量在200头左右,全年要杀7万多头病死猪。

  陈老板说,一般屠宰场病死猪的收购价为3.6元/公斤,病死母猪的价钱为4.8元/公斤。他的8头病死猪一共卖了2890元,扣掉收购成本,这一趟赚了近1500元。正因为病死母猪的利润很高,所以成了猪贩子的抢手货。

变质猪肉销往多省

  在屠宰场的分割车间,地上、桌子上到处都是病死猪肉,有的颜色发黑,明显变质。这些病死猪肉分割后被送进冷冻库进行速冻,再分类包装。包装袋上印着“瑞丰食品有限公司”等字样。

  屠宰场的负责人杨老板介绍,他们的产品销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等七个省市,去年共销售病死猪肉2000多万元。

  屠宰场杨老板介绍,他们是一家证照齐全的屠宰企业,目前已办理了种猪屠宰许可证、动物卫生检疫证、工商登记证、税务登记证等七个证照。“我有证是违规,没有证是违法。违规,有钱都能摆平。”


△专杀病死猪屠宰场存在多年无人管

专杀病死猪的屠宰场存在多年

  记者在调查中发现,江西高安市周边屠宰病死猪的并不止丰城市的这一家,在上高县也有一家专杀病死猪的屠宰场,屠宰和销量同样很大,并且已经开了五六年。

  记者在这家屠宰场看到,厂房周围到处都是病死猪内脏和污水,环境污染严重。陈老板说,一到夏天这些病死猪内脏就发臭,到处臭气熏天,周围的居民经常举报投诉,但这么多年他们都没有一点事,因为他们有“很硬的关系”:“把公安搞定就什么事也没有。上面有什么行动,他就提前通知你,他抓不到你证据。”

病死猪肉如何流入市场

  据业内人士介绍,江西的这两家屠宰场的病死猪肉主要销往外省,用途是腌制腊肉、灌制香肠等。但也有一部分病死猪肉流入了当地的菜市场。

  在高安市的一家养猪场,猪贩子陈老板收购了两头患了“5号病”的病猪。收购价是6元/公斤,而目前生猪的收购价是14元/公斤。陈老板以7元/公斤的价格,转手把这两头猪卖给了城郊的一个私屠乱宰黑窝点。

  这些私屠乱宰的黑窝点都是深夜宰杀病猪,天亮前运到高安市老农贸市场进行销售。这个市场是高安市最大的菜市场,市场的一边是销售食品公司猪肉的正规门店,另一边是卖猪肉的散户,两个黑窝点的老板也在这里卖肉。他们的猪肉价格比门店的便宜1块钱左右,所以不知内情的消费者为了省钱,争相购买这些便宜肉。

  病死猪流入菜市场的并不止高安市。在江西瑞昌市的青龙市场,一位做猪肉生意的老板娘承认,从1997年开始就一直在卖病死猪肉。记者跟随她的丈夫王老板来到瑞昌市绪兴养猪场,看到他用550元买了300多斤病死猪肉,而转手就可以卖大约3000元。

  王老板把病死猪肉和从食品公司批发来的好猪肉混在一起出售,其他的猪肉商户都视而不见,市场管理方也没有人过问。老板娘说,检疫部门只是叫他们把死猪肉藏起来卖。“没办法对我们检查,不好意思,都和老王玩得好。”王老板则自称:“这个生意不是谁都能干的,像我这种天不怕地不怕的人才能干”。


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