懒人菜蔬菜烤鱼

原料：

龙利鱼肉，西红柿，洋葱，西葫芦，水发木耳。调料：葱姜蒜，油盐柠檬，白胡椒。

做法：

1.海盐白胡椒柠檬汁腌渍，去腥调出鱼的鲜味。
2.鱼肉放入烤盘高架之上，选高火10分钟烤制。

3.烤鱼同时另起锅将蔬菜简单拌炒去水气混合味道。

4.蔬菜不用过度煸炒。

5.炒好的蔬菜放入深盘，再将烤好一面的鱼肉翻面放在蔬菜上面。

6.上面继续 放上蔬菜和菜汁。

7.玻璃锅内放一张锡纸，有汁水接住，便于后面的清洁。

8.继续高火烤制10分钟出锅食用。

  小贴士：

  1.平底锅，电饼铛均可以这样制作。想懒的办法矣。

  2.味道可浓郁可清淡，全在混合蔬菜时自己的搭配，这个空间极大。

  3.蔬菜的品种可随意，但番茄洋葱是主角，最好占主味，和海鱼的鲜味最为配搭。     

  以上总共20分钟烤制，交叉炒制蔬菜4分钟，整理食材10分钟；同时电饭锅15分钟做着米饭。半小时开饭，你一碗我一碗，事后洗去两碗筷、两烤盘，一平锅，算是交代了一餐。懒人省事省时间省水省力气。喜欢浓郁口味可随意调制，鱼肉半蒸半烤鲜嫩还是犹如豆腐的口感。

  一日三餐是活着的表现，好好做饭简单着美味，也是一份需要好好琢磨的答卷，不完美才有魅力，才是不断不折腾的内心。睡不着的冬夜就胡乱敲些文字，算是辞旧迎新？总还是内心最柔软的几天吧。