鸡蛋蟹肉宴－用日常的食材来创意一下美味

食材

• 8个去皮的水煮蛋
• 3匙蛋黄酱
• 1匙半切碎的新鲜龙蒿
• 1匙剁碎的葱
• 2匙新鲜柠檬汁
• 1/8匙辣椒
• 1/4匙辣椒酱
• 8盎司蟹肉
• 新鲜的龙蒿小枝（可选）
  

准备

• 将煮蛋纵向一切两半，挖出蛋黄。在一中型碗中放入取出的蛋黄（4个鸡蛋的），用叉子将蛋黄捣碎。（剩余的蛋黄做为储备）
• 混入蛋黄酱，切碎的龙蒿，香葱碎，柠檬汁，辣椒和辣椒酱，搅拌。混入蟹。加盐和胡椒调味
• 用匙舀满满一勺的蛋黄蟹混合物，放入蛋白中。（可以提前4个小时可以准备）。覆盖和冷藏。装盘。用龙蒿小枝装饰