油炸糍粑

油炸糍粑

• 菜品口味：甜味
• 主要工艺：炸
• 制作难度：普通
• 约需时间：一小时

●食材明细

• 糯米 200克

• 白糖 适量
• 植物油 适量

一直都喜欢用糯米做的各种美食，年糕、驴打滚、糯米饭、烧卖、粽子等，只要与糯米沾边的美食，我都喜欢。

    在超市看到卖糍粑的，我买了一斤回来，吃得回味无穷。自然这回味无穷只限于我，领导自然是不吃的。家里有糯米，就想着自己学着DIY一下吧。所以就有了这个油炸糍粑的诞生。

    不足之处：1.或许是没放大米的缘故，虽然还有没碎的糯米，但是明显吃不出米粒的感觉来。

    2.炸得有些过，所以炸好就吃觉得有点硬。不过洒上红糖放在锅里蒸一下，就又恢复的软糯的本相。

• 1
  
  糯米浸泡一夜。
• 2
  
  沥水，上锅蒸熟。
• 3
  
  糯米饭放到盆中放入白糖捣成泥状。

• 4
  
  放到保鲜碗中，放到冰箱中冷藏。
• 5
  
  糯米结成一块，从保鲜碗中取出。
• 6
  
  切成块。

• 7
  
  锅中放入油。
• 8