防腌菜不生霉花的方法

    腌制泡菜时容易生霉花（白膜），可取干蚕豆250克，炒熟放凉后，用纱布包好放入坛内，第二天取出，这样就可以彻底除去白膜，蚕豆加工后，还是下酒的好菜。