冬食萝卜裨益多俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。冬季正是食用萝卜的好时节，专家指出，东吃萝卜指的是吃白萝卜，在众多萝卜品种中，冬天里吃白萝卜营养也是最好的。  在寒冷干燥的冬季，嗓子干痛、咳嗽痰多经常发生，每天饮用白萝卜汁则能缓解咽喉痛，也可以把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点儿，情况会得到一定的缓解。生嚼白萝卜还能起到止咳化痰的作用。感冒鼻塞还可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用这种方法反复2~3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解。有口腔溃疡的人，还可以用白萝卜汁漱口。  冬天里人们会多进食热性食物，比如羊肉、排骨等。俗话说：“鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安”，热性食物容易让人产生内热，需要搭配凉性食物，来起到清热、解毒、去火的作用，而且，冬天人的活动量减少，容易产生积食，萝卜既能清热，又有助于消食化滞，不但不会上火，跟更起到很好的营养滋补作用，无疑是很好的选择。 萝卜还是很好的醒酒食品，白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醇的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醇分解。此外，白萝卜中含有91.7%的水分，这些水分可以稀释酒精的浓度，避免宿醉的情况发生。白萝卜性清凉，其本身的气味和口味，也能起到一定的提醒醒脑的作用，继而缓解酒精带来的不适。一般来说，萝卜醒酒最好是生吃。 公共营养师王迪 |
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