【掌厨】韭菜炒鹌鹑蛋

原料：

韭菜100克，熟鹌鹑蛋135克，彩椒30克

调料：

盐、鸡粉各2克，食用油适量

做法：

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营养分析

韭菜含有蛋白质、挥发油、硫化物、糖类、膳食纤维、维生素C等营养成分，具有健胃、提神、止汗、固涩等功效。

小厨提示

由于鹌鹑蛋是熟的，因此放入锅中略煮片刻即可捞出。