商业配方只供参考、简单的味道,朴素的外表,透露出浓浓的温情,是我对它的记忆最深的蛋糕 剧 情 在 沉 醉 不 归 路~~ 原料:鸡蛋200克,细砂糖130克,低粉200克。 做法:鸡蛋温热至40摄氏度,打散,一次性加入细砂糖打至非常浓稠的程度。 分三次筛入低粉,拌匀。手法就是海绵蛋糕拌粉法。 倒入模具,撒上芝麻或者椰蓉。如果不是不粘模,需要涂油撒粉处理下。 烤箱预热,190摄氏度烤12-15分钟。 蛋糕出炉。 趁热脱模,晾凉密封。 我这模是宜家买的,用小刀边上划一圈,即可轻松脱模。 表皮很脆,口感偏干,但还挺好吃的,比记忆中的味道更清爽一些。 |
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