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冬天吃什么增加免疫力

2015-01-13  lq林祖祥

养生之道网导读:冬季的饮食要点以提高免疫力为主,那么冬天吃什么增加免疫力呢?不少食物富含营养,能帮你提高免疫力,究竟冬天吃什么增加免疫力?小编推荐一些可以帮你增加免疫力的食物!


冬天干冷,进补食材应以提升免疫力为主,包括姜、木耳、山药、百合、紫苏叶等,身体有抵抗力,生病机会自然少。为了提高免疫力,营养师建议大家每日不间断摄取以下食物:

1、全部可食的食物:糙米、小鱼、豆子、芝麻等整个都可以吃的食品,以便有效摄取丰富的营养素。

2、发酵食品:米糠酱菜、腌小黄瓜、味增、纳豆等发酵食品中的生菌是精力的来源。

3、膳食纤维丰富的食品:每天摄取菇类、海藻、蔬菜等含有丰富膳食纤维的食物,肠道会更活泼,促进自律神经的平衡。

4、口味重的食品:酸味(醋、梅干、柑橘类等)、辣味(山葵、辣椒、胡椒、芥末等)、苦味(紫苏、姜黄等)等具有刺激性的食物,适量摄取也有效果。

5、温暖身体的食品:中医所谓的“热性”食品,如糯米、大麦、大蒜、韭菜、葱都属于此类。

冬天增加免疫力的食物

1、小白菜

小白菜又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源,而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白细胞的活性和提高人体对毒素所产生的反应。把小白菜茎下端的白色部分切碎,用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子,再煮2分钟就可食用。

2、鲑鱼

鲑鱼中含有丰富维生素D,能够预防感冒和流感病毒,另外,鲑鱼中含有丰富的强抗氧化物质虾青素,能够去除体内的活性氧,激活免疫细胞,提高人体免疫力。

冬天吃什么增加免疫力

3、柑橘

柑橘类水果内含的维它命C是第一要推荐,因为增加体内制造对抗感染的白血球与抗体,也增加干扰素,预防病毒入侵人体。大多数维生素C含量丰富的食物也含有生物类黄酮,是很重要的抗氧化、抗发炎的化学物质,它与维生素C加起来一起有助提升免疫力。

4、杏鲍菇

据科学调查发现,杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,是一种营养保健价值极高的食用菌。同时,杏鲍菇中含有的杏鲍菇蛋白质为构成白血球和抗体的主要成份,能够有效提高人体免疫力。杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用,能帮助便秘患者润肠通便,排除体内毒素,进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,驻颜护肤。 

5、萝卜

萝卜具有非常好的药用价值,这是由于在萝卜中含有辛辣的挥发物质,这种物质能够有效的帮助我们杀灭体内的一些有害细胞,从而增强人体免疫力以及预防各种疾病。而且在萝卜中还含有大量丰富的干扰素诱导剂,这种物质同样可以帮助我们人体增强自身的免疫力以及抵抗力,因此在日常生活中我们应该多吃些萝卜。

6、红枣

红枣富含钙和铁,是补铁补血佳品。研究发现,人体血液中缺铁会怕冷,因此冬季防寒可多吃红枣,增加铁的摄入,从而提高身体耐寒能力。大枣含有大量的糖类物质,并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

7、蒜

蒜是日常中不可缺少的调味品,大蒜内含一种叫“硫化丙烯”的辣素,这种辣素的杀菌能力可达青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都要很好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染疾病和驱虫的作用。

8、酸奶

酸奶含有大量的益生菌,可保护肠胃健康,避免肠胃炎、胃病引起的感冒等疾病,另外,酸奶独特的乳酸菌还能加快血红蛋白的增长,直接提高人体的免疫力。研究表明,肠道双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群具有广谱的免疫原性,能刺激淋巴细胞分裂繁殖,同时还能调动非特异性免疫系统,去“吃”掉包括病毒、细菌、衣原体等在内的各种可致病的外来微生物,产生多种抗体,提高人体免疫能力。

9、绿色花椰菜

这是绝佳的增强免疫力的食物,饱含维生素A、C与榖胱甘抗氧化剂。花椰菜中富含维生素D与抗氧化物质,对预防感冒有一定的效果,除此之外,菠菜、包菜等蔬菜也能够预防人体受到细菌感染,进而起到防病的效果。

冬天吃什么增加免疫力

10、大豆

大豆的营养成分比较齐全,蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。大豆既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。

11、牛肉

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,可以有效补血养血,冬季食用牛肉还可以暖胃补益。牛肉含有足够的维生素B6,可增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而及时补充身体能力,提高抵抗力。而且,牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以帮助女性养颜抗衰。

养生之道网提醒,快餐、高油高糖类食品等,都会降低人体的免疫功能。而富含抗氧化剂、能增强身体抵抗力的食物,如蔬菜和水果,可以保护人们远离流感和其他病毒的侵袭。因此,饮食上应补充富含维生素C的水果,如柚子、橙子、大枣等;蔬菜最好每天吃6两到1斤,其中深色蔬菜占到一半以上,比如菠菜、茼蒿等。

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