绵润柔韧，鲜滑可口的南方风味-----香甜糍粑

    “下次再来你家玩，我还给你带糍粑吃。”小女孩站在门口对小男孩挥挥手，说。然后跟着妈妈踏上了南下的列车。男孩倚在门口，怔怔地望着女孩小小的身影消失在路口，然后低头看了看手中吃剩下的半块糍粑，喊了一句：“我等你哦。”

十八年后，图书馆里。男孩还书，女孩借书，同一本书。男孩看着女孩，眉眼间似曾相识，却又陌生。女孩轻巧一笑：“你好。”说着，大方地伸出了手。他们重新认识了。

相同的爱好和人生观让他们自然而然地由相识变为熟识。先是一起去图书馆借书，一起去自修室学习，后来一起吃饭，一起散步，他们变成了无话不说的好朋友。

一天，男孩望着南飞的鸟儿，对女孩讲了童年时的一件事。一天，我家来了两位客人，一个年轻的妈妈和一个小女孩。那是我见过的最可爱的小女孩，她给我糍粑吃，我至今都记得她天使般的笑容和那些糍粑的香味。后来，他们走了，小女孩说等下次来的时候，再给我带糍粑吃，结果我等了十八年……男孩说完，兀自笑了。谁会将童年时的一句话当真呢。

女孩认真地打量着男孩，她认出了他。然而，女孩的妈妈不久就离开了女孩。年幼就开始品尝到生活艰辛的女孩，除了一心一意完成母亲临终前的愿望：考入一所名牌大学外，别无他想。没想到，命运让他们重新走到了一起。此时的女孩感慨万分。

几天后，校园的草地上，女孩拿出一个盒子给男孩：“打开它。”男孩依言打开，里面是满满的一盒糍粑。“原来真的是你。”男孩欣喜过望。

佛说，前生五百次的回眸，才换来今生的擦肩而过，原来有些缘分是早已注定的。

 

糍粑

材料：

糯米：300g 、 黄豆粉：30g 、花生粉：30g

步骤：

1.      糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水，浸泡10小时。

2.      将糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中。

3.      大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的笼屉放入蒸锅，用大火蒸40分钟。

4.      在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

5.      趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压。6.      要一边翻一边压，反复将糯米饭捣烂成团，米团会变得非常黏，并且完全没有米粒，制成基础糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

7.      黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅。8.      不停地翻炒直至黄豆粉发黄变色。

9.      黄豆粉和花生粉放入大碗中，混合均匀备用。10.  在案板上涂抹一层食物油，取一块基础糍粑米团放在案板上，揉搓片刻。

11.  将基础糍粑米团团成团，用手揪成乒乓球大小的小团。12.  将小糍粑团放在手心中，搓成球形。

13.  搓好的糍粑小团放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中。

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