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商务宴里的吸金主角
对于商务宴请来讲，菜品品质、高价值感、位上规格统一是最为关键的。用最近上市的解冻即用的开片龙虾，不仅不用担心品质、规格等问题，而且由于鳌肉已经完整取出，为厨师发挥创意、制作“一虾两吃”的高价值感菜肴提供了极大便利。
这种创新的开片龙虾由捕捞自冰冷、纯净、原始的加拿大北大西洋深海的野生龙虾加工而成，并由先进设备严格筛选，专职生物学家全程监控，确保每个龙虾都肉质饱满、强壮肥美，而且用全球领先活冻技术，犹如鲜活，使出品水准有保障而又完全不需要龙虾缸。 最为特别的是，它用独家专利技术将鳌肉完整取出，无需切割，并去除不可食用部分，解冻即可烹饪。每只开片龙虾的统一规格，可以使位上出品更标准化，而独立半片真空包装，保证新鲜，随取随用， 365天供应保障使餐厅没有后顾之忧。 它还获得了世界公认的最严苛的食品安全认证——HACCP和BRC认证。 推荐菜式1：有机车厘茄煮龙虾+虾螯火腿龙虾燕麦饭
推荐理由：Clearwater野生开片活冻龙虾分为虾身和鳌肉两部分，特别适合酒店厨师制作位上的高级宴会，半虾两吃，激发厨师无限创意及灵感，帮助酒店增加菜肴利润。 推荐菜式2：脆米胚芽炒加龙+虾螯肉松茸海鲜泡饭
推荐理由：Clearwater野生开片活冻龙虾的半片包装及规格，有效控制成本，提高利润，虾螯肥美饱满，外型美观。新颖的搭配提供给酒店宴会的创意解决方案。 |
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