南京最美味的10家刀削面 2015-01-21 南京热门美食 兰州拉面是抗衡沙县小吃的唯一劲敌了吧，且不论正宗与否，光是看南京大街小巷开的兰州拉面馆就知道其受欢迎的程度了。在这个寒冷的冬天，让一碗热气腾腾、唇齿留香的面条陪你过冬吧。 晋阳刀削面馆 地址：抄纸巷(近游府西街) 他家刀削面非常筋道弹牙，粗细长短也比较均匀说明手艺不错，面汤里面调了咖喱，使得面有种鲜辣的口感，加上山西特有的老陈醋，每桌都有自己随意取放，使得面变得酸爽可口，每次吃是要连汤都喝光的。 晋家门 地址：江东中路98号建邺万达广场3楼(近江东北路) 电话：025-89637779 番茄鸡蛋刀削面不错，面劲道，配菜也足。味道鲜，很多食客都觉得比哨子面好。 清真西北桥头拉面大王 地址：丁家桥18号(中大医院对面) 电话：025-83226585 刀削面口感韧，西红柿酸酸的开胃，底下有黄豆芽略奇怪。卤牛肉也很赞，入味紧实啊！牛肉锅贴真是一绝！表皮金黄，内陷很足，偏甜了点。 陕西面馆 地址：铁管巷(东方商城) 电话：13655178275 025-84707459 看起来就很有食欲的样子。面是手擀的，劲道又不会糊，也没有那种很多碱的感觉。整个口味是略酸微辣，面量中等。我吃刚好，如果是男生的话最好再加一块肉夹馍。面吃完又喝了两口面汤，清清爽爽的，一点不腻。 鼎·中国兰州牛肉拉面 地址：珠江路291号 电话：18801599311 分宽面和细面2种，要了宽面，口感和外形都和最近吃的biangbiang面的拉条子很像，煮的不生不烂，有咬劲，口感很好。汤里有着均匀的花椒的麻味，鲜味适中，大蒜末的点缀非常喜欢。 东方宫中国兰州牛肉拉面 地址：大行宫科巷长发中心南门东侧? 电话：18955522200? 小妹很多甘肃兰州的同事都去过了，回来后跟小妹强烈推荐，说终于在南京吃到了一家最正宗的兰州拉面。 汤底都是一样的牛肉清汤，面条有宽细两种。 辣油很香，但是完全不辣。香菜和葱混在一起，吃的比较纠结… 甜培子还行，感觉夏天喝比较适合。一碟牛肉的份量其实也还行，就是牛肉味道比较原始，很多南京人不太吃的惯。环境相比一般的兰州拉面店确实是好多了，也比较干净。 秦之味西安特色面馆 地址：凤凰西街89号 电话：13914731050 羊肉瓦罐面，很大一份，是我喜欢的面片，羊肉味儿很足，面片有嚼劲儿，好吃。肥肠面，肥肠很香很Q。肉夹馍，好吃，肥瘦适宜，肉很多，味道很正。蛮多附近小区的人都来这里吃面的，人气挺旺。 西部面食 地址：小粉桥 电话：025-83231229 油泼刀削面强力推荐，10块钱超级大一碗，虽然只配了几片肉，但是口味特别好。牛肉瓦罐米线，11块钱汤很鲜美，米线很Q，青菜刀削面没有油泼的好吃。 西来顺兰州牛肉拉面 地址：孝陵卫200号南京理工大学3号门对面(近光华路) 面条口味不错，油泼辣子有西北风范，价格也比较实惠，饭量小的小碗牛肉面足够，朋友点的19的烩面片，完全吃不掉。 伊面缘传统牛肉拉面 地址：石鼓路112号 电话：025-85453677
面条需要自己端，分量大概在2两左右吧，面汤很是清澈的牛肉汤，用盐味道和胡椒粉调味，撒上一把香菜葱花，颜色很好看。牛肉焖得酥烂，就是分量略少，怪不得有人会点要加肉的，应该是老客。 来源：吃货金小妹 |
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