汤汁粘稠浓郁的卤肉饭

 

卤肉饭的做法有好多种，我只是按照自家人的喜好做的，

简单方便，吃起来口感非常好

卤肉饭的正确吃法，首先要将浇在白饭上的卤肉、

卤汁均匀地拌入白饭，让白米饭充分吸收了油和酱汁后才吃，

在饭碗里绝对看不到残留油渍。

 

食材：五花肉、圆葱、青菜、蒜末、五香粉、干香菇丁、生抽、红糖、鸡蛋、盐、老抽、煮好的鸡蛋

做法：

1.想将五花肉白肉和红肉分开切，都切成小丁

2.圆葱切丁，切好蒜末备用

3.青菜清洗干净飞水备用

4.香菇提前用温水泡软，后切丁，泡的香菇水不要倒掉，留用

5.锅中加入油，先下入肥肉丁炒成微黄

6.放入瘦肉丁继续翻炒

7.加入圆葱、香菇、蒜末继续翻炒

8.再放入五香粉、生抽、老抽、红糖、盐调味

9.最后倒入香菇水大火烧开加入煮好的鸡蛋一起卤炖，关小火一个半小时

10.炖到汤汁粘稠即可

 

幸福是什么就是回家吃饭喽。