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酱爆茄子的做法

 aikanshu的人 2015-01-24

酱爆茄子

2013-09-03 发自 iPhone客户端 8493 浏览 | 225 收藏
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悠悠同学一直想学，今天空了，就传给她吧

主料
茄子两根

辅料

  
4瓣 葱花若干

酱爆茄子的做法步骤

酱爆茄子的做法<!-- 图解1 -->

1. 新鲜茄子洗净

酱爆茄子的做法<!-- 图解2 -->

2. 蒜瓣切碎，葱花备用

酱爆茄子的做法<!-- 图解3 -->

3. 茄子滚刀法切好

酱爆茄子的做法<!-- 图解4 -->

4. 油锅烧热

酱爆茄子的做法<!-- 图解5 -->

5. 茄子下油锅炸软

酱爆茄子的做法<!-- 图解6 -->

6. 捞出控油

酱爆茄子的做法<!-- 图解7 -->

7. 我用的是这三种酱

酱爆茄子的做法<!-- 图解8 -->

8. 锅烧热，加少许油，下生姜

酱爆茄子的做法<!-- 图解9 -->

9. 下三种酱

酱爆茄子的做法<!-- 图解10 -->

10. 炒香，加少许水

酱爆茄子的做法<!-- 图解11 -->

11. 下茄子快速翻炒

酱爆茄子的做法<!-- 图解12 -->

12. 下葱花蒜末，尝味喜欢吃甜的就在加点糖，盐不需要，起锅。我们家不吃鸡精，吃就放点

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