甜甘桔香煎猪扒肉的做法

菜谱简介

味道和苏梅酱差不多，还多了甘桔的香味，比预想中更美味，有了这瓶甜甘桔，以后可以做更多的料理了。

材料

肉眼尖（里肌肉)400g

腌料：麻油、生抽、糖和黄酒1茶匙，蚝油2茶匙，粟粉1汤匙

酱汁：甜甘桔2粒，水150ml，粟粉半汤匙

做法

1、猪肉洗净切大薄皮，加腌料腌1小时。

2、甜甘桔去籽压烂加水和粟粉调匀。

3、锅里放少许油把肉片煎香。

4、把多余的油倒出，加酱汁用大火翻炒至均匀，收汁即可。

小诀窍

～肉眼尖是长长的整条猪柳肉最尾端比前端细小又比较软的一段肉，也称之为猪柳肉或肉眼。