糖渍桂花金桔的做法|怎么做|家常做法

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简介

出差前清理冰箱，还有一点金桔没有吃掉，随手处理一下，回来后很惊喜。不需要煮啊熬啊，需要一点耐心等待，化成水的糖满是金桔和桂花的香气，舀半粒渍好的金桔和一小勺糖水到杯子里，加上热水，就是温暖清香的冬季热饮。当然将金桔切碎做佐料，拌个凉菜也非常不错，比如拌个山药http://www.xiachufang.com/recipe/100049635/

 小白素食记录

用料  

金桔	10左右
白糖或冰糖粉	150g
干桂花	2大匙

糖渍桂花金桔的做法  

1. 金桔洗干净，擦干表面残留的水分，一切两半。

   

2. 找一个干净无水无油的玻璃罐，倒入一厘米厚的白糖，然后放入切好的金桔和桂花，继续加入白糖，并摇晃一下罐子让白糖和金桔之间没什么缝隙，最后让白糖覆盖住金桔。

3. 盖严罐子，常温放置两周以上，待糖基本上化成糖水，金桔呈微微透明状态即可。

小贴士

做好了每次取用一定要用干净的勺子，不要用沾着口水的啊。。。会容易坏 如果天气炎热，建议撒好糖放冰箱。
糖一定多撒点啊，有防腐作用
保存妥当的话，常温可保存一年以上

糖渍桂花金桔的答疑

• 请问金桔里的子子要挑出来么，貌似不挑出来会苦哦？ 清茶淡点

  • 小白素食记录    不苦的

    0 有用

  其他1答案

• 请问对于气温有要求吗？1月底我照菜谱弄了，可是放了两星期拿出来看，金桔发霉了，好伤心。 桑尼六

  • 小白素食记录    冬天不热嘛，应该是沾水沾油了

    0 有用

• 有水在里面还能腌成吗？因为桂花我觉得脏，拿水泡了 NingYan*

  • 老王家的小婷    晒干呢，就像做葡萄酒一样，不能有水哦

    0 有用

• 桂花是在哪儿比较容易买到诶？ 我是麦小北

  • YanLovesCats    淘宝很多，搜桂花茶

    0 有用

• 用碎冰糖可以么？ love else

  • 老王家的小婷    砂糖的作用还有隔绝空气~所以需要很碎很碎的才行

    0 有用

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