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材料： 草菇七八个、黄瓜一根、胡萝卜少量、 小葱一根、蒜两瓣、
做法： 1、草菇和黄瓜切半厘米厚的片，胡萝卜切丝，葱切花，蒜切片。 2、用滚水把草菇片焯一下，30秒左右，七八分熟。 3、热锅凉油，炒香葱花和蒜片。 4、下黄瓜片和草菇片，翻炒。 5、然后，加入胡萝卜丝，炒匀。 6、最后，调入盐，蘑菇精，一点点水淀粉勾芡，出锅装盘。
小贴士： 1、草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。 草菇所含粗蛋白超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。 2、黄瓜中含有丰富的维生素E，维生素E有很强的抗氧化作用，是防止肌肤老化的圣品，它具有高抗氧化力，能将皮肤老化的细胞除去，阻止外来的伤害，为肌肤上一层保护膜。 3、草菇也可以换成别的菇类。
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