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肉末蒸蛋的做法
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贫血
小吃
蒸
酱香
简介
肉末蒸蛋制作方法简单，口感香滑，入口即化，老少咸宜。
食材
主料:鸡蛋1个 猪肉100克; 辅料:豌豆20克 蒸鱼豉油2茶匙 芡粉1茶匙 凉开水适量 酱油1茶匙 盐2克 食用油2茶匙
详细步骤
1.准备食材:鸡蛋磕入碗里，打散鸡蛋，加凉水，量是鸡蛋量的2倍左右，加入芡粉，搅打鸡蛋液至表面气泡增多
2.盖上保鲜膜，裹紧至碗周围没有缝隙
3.水烧开后，放入打好的鸡蛋液，蒸6-8分钟即可出锅
4.锅里加油，炒熟肉末和豌豆
5.加酱油，加盐
6.把炒好的肉末豌豆盖到整好的鸡蛋羹上，淋上蒸鱼豉油即可
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