像花一样盛开的豆沙面包

 

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       豆沙面包，最普通不过的面包，换一种不同的式样，做出和平常不一样的样子，像花一样盛开的面包，吃起来仿佛也感觉很平时不一样了呢。呵呵，很好吃哒！

 

【花朵豆沙面包】

材料：高筋粉250克、奶粉10克、干酵母2.5克、无盐黄油20克、白糖20克、盐2克、清水160-170克、豆沙200克、全蛋液、黑芝麻适量。

做法：

 

 

 1 将面团材料混合揉至完全阶段，发酵至约2倍大；

 2 取出面团排气后分割成8份，滚圆松弛15分钟，豆沙也分成8份；

 3 将面团擀成圆形，包入豆沙后捏紧收口;

 4 收口向下放入烤盘，用手掌轻轻压扁成饼状；

 5 用剪刀剪8个开口，二次发酵至约2倍大;

 6 表面刷蛋液，中心撒黑芝麻；

 7 入预热至180°C烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右，至表面金黄即可。