凉拌儿菜的做法

凉拌儿菜

2012-03-06 13207 浏览 | 42 收藏

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难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
儿菜500克	胡萝卜1根
辅料
盐1小茶匙	登鼎葡萄籽油1小勺
白糖1小勺	米醋半勺
胡椒粉少量

凉拌儿菜的做法步骤

1. 准备材料。

2. 胡萝卜、儿菜分别切细丝，拌入盐、白糖、米醋。

3. 5分钟后，淋入葡萄籽油。

4. 最后加入胡椒粉拌匀即可。

小贴士

儿菜也叫“超生菜”、“抱子芥”，是芥菜的一种。生长中的儿菜在粗大的根部上，会看到环绕相抱着一个个翠绿的芽包，好像无数的小babe，这也是它叫“儿菜”的原因。