【图文】凉拌枸杞头的做法

“枸杞头又名地地菜、枸杞菜、精草，是茄科植物枸杞的嫩茎叶。枸杞头有清火明目、补益筋骨等的功效与作用。”

食材明细

• 胡椒粉 1小勺
• 生抽 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 枸杞头 200克左右
• 盐 半小勺
• 鸡精 半小勺
• 米醋 1茶匙
• 麻油 1茶匙

• 酸甜 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

凉拌枸杞头的做法步骤

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  1

  枸杞头200克左右
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  2

  把枸杞洗净，焯水一分钟左右捞出晾凉
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  3

  把晾凉的枸杞头切碎挤干水分放入碗里备用
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  4

  放入米醋1茶匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，盐半小勺，鸡精半小勺，胡椒粉1小勺，麻油1茶匙调匀
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  5

  然后放入小碗，倒扣在盘子里装饰一下即可
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  成品图
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  成品图
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  成品图

小窍门

喜欢辣的可以加入一些辣椒油一起拌，口味可以根据自己的喜好添加

使用的厨具：煮锅