【图文】枣泥核桃麦芬的做法

     

                

主料

• 低筋面粉 (200克)
• 牛奶 (60ML)
• 黄油 (130克)
• 小苏打 (1/4小勺)
• 核桃碎（熟） (适量)

调料

• 白糖 (80克)
• 泡打粉 (1小勺)
• 鸡蛋 (60克)
• 红枣 (适量)

 

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  将红枣泡软去核；
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  红枣切碎；
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  将切碎的红枣放入煮锅内，加入红糖，水煮透；
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  汤汁收干后关火；
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  煮好的红枣晾凉后放入调理机里；
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  将调理机放在酱料档位；
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  合上开关，搅打1分钟，枣泥就好了；
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  将黄油室温软化，加入砂糖，用打蛋器打至蓬松，将鸡蛋打散后，分次倒入黄油里打发，每一次要将蛋液与黄油充分搅拌后，再加入蛋液；
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  加入200克的枣泥；
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  再搅拌均匀成枣泥黄油糊；
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  往黄油枣泥糊里加入牛奶；
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  将泡打粉、小苏打和低粉提前混合，筛入黄油枣泥糊里，再加入核桃碎；
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  翻拌均匀，无干粉，成湿润的麦芬蛋糕糊；
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  将麦芬蛋糕胡装入一次性裱花袋里，挤入麦芬蛋糕纸模内，8分满；撒上核桃碎，烤箱提前预热，180度烤制20分钟即可。