去这 22 个地方，看哪杯才是你的茶

为自己下一次的旅行，添上一笔待办事项吧。

日本

日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种。所谓抹茶道，亦叫做“茶之汤”。最上级的抹茶的生产采用春茶，用茶叶细嫩原料，经过蒸青、冷却、脱水、复合干燥等多道工序。干燥后的茶叶需要经过碾磨成粉，抹茶的抹字因此而来。

印度

在英国人爱上大吉岭红茶的多年以前，印度人早就开始饮茶了。在印度有一种香料茶叫马萨拉茶（Masala Cha），这种茶味道强烈而刺激，茶汤中充满了奇妙的香味，主要用来做奶茶。

马萨拉茶用印度红茶为基茶，加入生姜、豆蔻、月桂叶、肉桂、丁香、薄荷等调料拼配而成。在马萨拉众多调料中，豆蔻是马萨拉的重要组成部分，还有丁香、月桂叶、生姜、桂皮等等。正因为这些有机组合，才酿造出这种特色的奶茶。

英国

不管是《唐顿庄园》里的场景还是简·奥斯丁笔下优雅的主人公，英国下午茶，总要奉上琥珀色的大吉岭红茶，佐上雪白细腻的茶具，搭配三层踏上诱人的甜点。

土耳其

土耳其的咖啡也许是该国最为著名的热饮，然而 Cay （土耳其语中的“茶”）确是在这里最受欢迎的。土耳其人每餐都要饮用这种茶，即便不吃饭的时候也要喝上一些。地道的 Cay 经煮制而成，不加奶，可以选择加糖。

西藏

西藏的奶茶用茶、盐和牛油煮制而成，通常要煮上个把个小时，以烹出独特的苦味来，随后将牛油和盐巴搅拌进入茶水中，就可以上茶了。

摩洛哥

把留兰叶泡入绿茶一起喝，是一种在摩洛哥乃至北非大部分地区风行的饮茶方式。

香港

一杯好喝的奶茶跟一杯不好喝的奶茶有什么差别？一般人会在意茶的香浓度，奶的香滑度，刁钻的人会八卦一下师傅如何把几种粗细不同牌子不同的茶叶“勾”在一起，也会看一下师傅用的是什么奶，平价的就未免显的不够香滑而且有膻味。再来就是用白棉布“丝袜”冲茶焗茶撞茶的步骤和手势，最后就是奶和茶的一比三比例，以及用厚瓷杯碟还是用坑纹玻璃杯盛茶。

——《香港味道》，欧阳应霁

台湾

珍珠奶茶冷、热饮皆可。“珍珠”是由地瓜粉制作而成的粉圆，而粉圆加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。

台湾早期的珍珠奶茶诞生于泡沫红茶店，多半强调奶茶必须新鲜现摇。自从连锁式珍珠奶茶出现后，为了口味管理与加快产生提供速度，不少连锁店改用事先调好的奶茶。

美国

甜冰茶是美国南部居家旅行的良品。通常是用加冰的立顿红茶加糖，可以放入柠檬，也有人选择点一些小苏打以去涩口感。

俄罗斯

烹煮不同的红茶茶叶，最后随后混合到一个杯子里，才能做出一杯俄罗斯茶。跟土耳其相似的是，煮茶的壶由两个炉室组成，一部分装水，另一部分才煮茶。

巴基斯坦

马萨拉茶不是印度独有。辛辣而浓稠的马萨拉茶是巴基斯坦下午茶的首选，以英式早餐茶为基茶。

泰国

Cha Yen 是泰式的冰奶茶，用奶精和煮过的泰茶混合而成。

埃及

埃及是进口茶叶的大国，这里的人经常把不加糖的红茶喝上一整天。木槿茶则是埃及婚礼特供的饮料

蒙古

平锅放茶、盐和奶煮出的蒙古奶茶叫做Suutei Tsai，盛在浅口的金属碗里随餐饮用

肯亚

肯亚是茶叶出口大国，盛产红茶，本国人更偏爱香料茶。

阿根廷

南美洲生长着一种富含维生素的绿茶 Yerba Mate，这种茶有标志性的烟熏味，冷泡热烹皆宜。

南非

有一种南非独有的叫 Roobos 的植物能制出颜色明亮的红茶，地道的喝法是不加糖或奶，因此茶有天然的柔和口感和甜度，是极好的安睡茶。

卡塔尔

在卡塔尔全境，人们都钟爱一款颇酽的奶茶 Karak Chai。做法是以红茶叶加水烧开，加入牛奶和固态糖，再烧开一次。

毛里塔尼亚

和其他北非国家一样，毛里塔尼亚偏爱薄荷绿茶，不过在这里饮茶有特殊的仪式：分三杯茶引用，每一杯放入更多的糖，喝的是由苦至甜。

马来西亚

马来西亚的茶堪成完美的甜品或小吃，红茶煮制，加糖，加奶，冻饮，作为饭后茶点或者加餐再合适不过。

科威特

一杯经典科威特下午茶，以红茶为基，加入红茶、小豆蔻和藏红花，口味辛辣，极是提神。