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这是一组老照片，一直呆在周太的硬盘中，这个周末忙得没时间下厨，翻翻箱底，总是有所惊喜。 和大家分享一组黄山美食，属于八大菜系之一的徽菜，口味偏重，色泽偏红，咸鲜入味，非常具有典型的地方特色，尤其是臭鳜鱼、毛豆腐，更是体现了安徽特有的饮食文化。 不要流口水哦，周末愉快！ 去黄山，虽然没看到传说中的云海日出，但也到处闲逛瞎吃了一番，作为吃货，总算没有白去一趟。  去安徽，不吃臭鳜鱼，就等于没到过安徽，闻起来臭，吃起来香，和臭豆腐有异曲同工之妙，但口味上更加鲜美，鱼肉和骨刺分离，肉质紧实，一定要尝试一下。  红烧毛豆腐，毛豆腐是当地非常著名的传统食品，采用特殊的发酵原理，使得豆腐表面长出一层白毛，由于分解了豆制品中蛋白质，形成各种氨基酸，所以味道特别鲜美。  这就是毛豆腐的本来面目  接下去都是农家菜，红烧河鱼  烤鸭  黄山盛产各种菌菇，做成的鸡汤当然特别鲜美  干锅豆腐干，有点辣，入味鲜美  土鸡蛋，非常好吃  蒸腊肉   木耳炒笋衣，就是笋剥到里面有一层薄薄的笋衣，吃起来也是非常鲜嫩的，属于当地特产 这个没什么特色，沙拉 凉拌秋葵，属于新式菜 豆腐丸子汤，全是豆腐做的，不怎样，看来还是传统的比较好吃 路边到处都有卖毛豆腐的，油煎、油炸，这油有点。。。。。
顺带几张黄山图 这是宏村见到的鸭子 |
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