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鱼香肉丝的做法

 美味美食 2015-02-09

 
                           鱼香肉丝的做法

2015-02-10 10260 浏览 | 213 收藏

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料
里脊肉半斤 胡萝卜半根
青椒1个 木耳2朵

辅料

  
适量 1大勺
2两 适量

鱼香肉丝的做法步骤

鱼香肉丝的做法<!-- 图解1 -->

1. 里脊肉顺着切成丝放入水盆里泡一下

鱼香肉丝的做法<!-- 图解2 -->

2. 肉丝泡出血水发白后捞出

鱼香肉丝的做法<!-- 图解3 -->

3. 肉丝放入胡椒粉料酒盐抓匀再放蛋清淀粉抓匀后倒入油抓一下

鱼香肉丝的做法<!-- 图解4 -->

4. 锅中倒油5成热时放入肉丝马上用筷子打散

鱼香肉丝的做法<!-- 图解5 -->

5. 青椒胡萝卜木耳切成丝

鱼香肉丝的做法<!-- 图解6 -->

6. 锅中倒油放泡椒末煸香出红油放一半葱姜蒜末后放肉丝木耳丝胡萝卜丝翻炒再放青椒丝后倒碗汁（少许酱油 一大勺醋 多半勺糖 水淀粉）翻炒均匀后放另一半葱姜蒜末即可出锅

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    来自： 美味美食 > 《鱼香肉丝|茄子|豆腐》

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