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腊八粥一喝，除夕的脚步就越来越近了。2015年的春节虽然来得晚一些，但人们期盼的热情丝毫不减，万家千户炊烟袅袅，美食的执念，是合家欢乐时年味儿最好的体现。让我们亲手做一桌丰盛的美味佳肴，共祝这新年伊始有个美好的开始吧！ 今天小编给大家带来新的年夜菜绝招 电饭锅做菜是的，你没有看错，电饭锅已经强大到超出你想象中的范围了，它不仅可以做饭，做蛋糕，还能做各种各样的美食~有了一个电饭锅就等于拥有了整个世界啊！1香菇炖鸡块  材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量 做法： 1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开 2、电饭锅里放2杯水的量 3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖 4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。2手撕鸡  材料：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片 做法： 1、准备一只嫩鸡，洗净 2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟 3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀 4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟 5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底 6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。3田园披萨  比萨饼底的用料：面粉200g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黄油1汤匙（15g），干酵母1茶匙（5g），牛奶100ml馅料：香蒜辣酱2汤匙（30ml），奶酪100g，甜玉米2汤匙（30g），豌豆2汤匙（30g），青、红椒各1/2个，洋葱20g，黑胡椒2g，油少许 做法： 1、牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。 2、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。 3、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成25px厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 4、打开电饭锅加热20分钟即可。4秘制叉烧  材料：梅花肉500克、蚝油2勺、油1勺、料酒1勺、姜3片、叉烧酱3勺 做法： 1、准备好食材 2、把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞 3、把姜剁着姜未。用手捏出姜汁，滴在五花肉上 4、然后加进料酒 5、再倒进叉烧酱 6、用小刷把锅底上刷一层油 7、把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可5麻辣牛肉干  主料：牛肉1斤，a：辣椒面、姜片、孜然，b：料酒、盐、糖、酱油、花椒粉 做法： 1、牛肉洗净，切成长125px宽50px的条状 2、放入调料b，搅拌均匀 3、贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上 4、腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀 5、小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点 6、盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干 7、待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌 8、搅拌至牛肉发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然 9、继续一手按煮饭一手不断搅拌，直至牛肉彻底干 10、用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用 （编辑|阿北 来源|网络） |
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