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立春过后，我们就进入了春天。即便在寒冷的北方，可以吃的食物也逐渐丰富了起来。除了之前我们说过的辛味食材和刚发芽的食材之外，还有很多食材也将会逐渐出现在市场上。《黄帝内经·金匮真言论》有云，东方青色，入通于肝，开窍于目，藏精于肝。在春天的时候，是养护肝的好时机，肝养护好，气血也就好了，那么不仅能够达到“明眸善睐、面若桃花”的护眼、美容效果，而且对于准备要宝宝的人来说，也会有健康的身体条件，迎接宝宝的到来。 中国经过数千年的实践总结，对于食物的归经有了比较清晰的认识。那么，春天既然是养护肝的好时节，我们就来看看到底哪些食物是入肝经的呢？ 韭菜、韭黄、油菜、西红柿、菜花、洋葱、雪里红、橄榄、茼蒿、芦荟、芥菜、发菜、黄花菜、菊花、玫瑰花、田七、鸡肉、鸡血、鸭肝、鸭血、鹅肝、鹅血、羊肝、牛肝、牛鞭、猪肝、蟹、牡蛎、蚌肉、蛏肉、海带、藕、石花菜、海蜇、螺肉、甲鱼、鱼肚、鲈鱼、白鱼、鲮鱼、乌鱼、鳝鱼、泥鳅、带鱼茄、桑椹、苦瓜、核桃仁、花生、芝麻、山楂、李子、葡萄、香蕉、酒、醋、木耳、小麦等等。 上述这些食材虽不能涵盖全部所有入肝经的食材，但是也能够给大家一个参考。食材通常并不是单入一经，而是入多经，所以食材的滋补作用并不是单一的，而是多重的。 除了入肝经的食材之外，在春天吃绿色的食物、吃点酸味的食材都是可以滋养肝经的。在服装服饰的选择上，绿色也是首选的颜色，不仅应时应景，而且养生。但是中医讲究互相制约与平衡，如果滋养肝太过了，也会影响脾胃的功能，因此在春天除了要吃酸，吃辛辣的食物帮助肝气的上升之外，还要吃些甜的食物，来增强脾胃功能，以抵御占尽了天时而顺势上升的肝气。 |
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