渝城味都(区庄店)渝城味都，光看名字就能感受到浓浓的重庆江湖味。来这里的食客大都是被其霸道的味觉气势所吸引，香辣田鸡、夫妻肺片、酸菜鱼、水煮鱼、辣子田螺、蒜泥白肉、泡椒肥肠、酒糟小汤圆…丰富的菜式想想都让人流口水，极致的麻辣让人一边大呼太辣，一边却没有停下手中的筷子。当然，川菜厨师下手不“狠”哪来的江湖味。    渝城味都的烤鱼有几个口味，而最特别最好吃的是老坛酸菜味！很耳熟有木有，后面不由自主的接上一句：这酸爽~确实，重庆的老坛酸菜有一个最重要的特点，就是酸、爽、脆。这种味道正是这道烤鱼的灵魂。烤鱼浓郁的香气，与酸菜的清脆酸爽完美结合，超级开胃。除了酸菜，烤鱼中还加了酸萝卜、泡麻椒等开胃食材，简直就是米饭杀手。   吃川菜，怎能不来一盘酸菜鱼呢。这里的酸菜鱼好评如潮，原因之一不得不得益于它家的地道老坛酸菜。而汤底是另一个重要原因，采用熬制了2小时以上的高汤，充分发挥出酸菜的酸味，汤色清亮，口感鲜香。以至于吃完嫩滑的鲩鱼片后，不只是碗底的豆芽粉带也吃精光，连汤都一并喝得一滴不剩。满满一大盘，吃得满心欢喜。  有人说，这里的菜太辣，其实，江湖菜要的就是豪情！不麻不辣不过瘾，地道的川味带来五脏六腑的刺激体验，霸道得让人过欲罢不能，来一次辣个够吧！   【消费tips】 |
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