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做法：1.把买回来的鸡翅洗净，两边都用刀划开口，好入味。 2.把盐、胡椒、生抽、老抽、料酒、葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒一起放入腌2小时，过了1小时的时候翻个面，使两边均匀入味。 3.打一个鸡蛋，只要蛋清，倒入一个碗里备用。 4.把腌好的鸡翅裹上蛋清，两边都要均匀，再裹上面包糠。 5.在微波炉的碗中倒一点油，只要薄薄的一层就可以了，再把裹好面包糠的鸡翅放在里面，中高火10分钟，我家的微波炉刚好有烤鸡翅的功能，所以烤出来的鸡翅连骨头都是酥的，就这么简单了。或者在盘上架上几个筷子，把鸡翅放在上面，微波高火6分钟即可。 |
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