甲鱼的做法

主料

• 甲鱼 (适量)

调料

• 枸杞 料酒 生姜 算瓣 盐 (适量)
• 八角2瓣 (适量)

厨具

• 蒸锅

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  甲鱼 放血
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  在开水里迅速烫1分钟 要全身都烫到，褪掉外膜
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  剪掉脚趾
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  从尾部剪开 翻开盖子 这时 最重要的工作是用剪刀 把里面的脂肪认真仔细地剪掉，一粒不留哦
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  冲洗干净，盐 料酒涂抹均匀 放上蒜瓣 大料，5、6粒枸杞 姜丝，腌制10分钟
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  盖盖上锅蒸 ，开过后再正15钟（用筷子能穿透裙边就可），出锅，拣去蒜瓣  大料。  大补啊！