清炖甲鱼汤的做法

用料

主料

甲鱼1只

辅料

盐2勺

料酒1勺

葱10克

生姜10克

枸杞10克

红枣20克

把做法保存到手机

步骤 1

甲鱼宰杀放血去内脏处理干净

步骤 2

烧一锅开水

步骤 3

将甲鱼放入开水锅中烫一下

步骤 4

然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮

步骤 5

将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒

步骤 6

将甲鱼焯水去血沫

步骤 7

准备枸杞、红枣、姜片、葱结

步骤 8

焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆

步骤 9

加入水

步骤 10

放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅选择靓汤程序

步骤 11

程序结束后，加入盐和鸡精调味即可

烹饪技巧

甲鱼先用开水烫一下，将表面粗糙的表皮刮掉

甲鱼焯水一定要冷水下锅开始焯2