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几乎所有广州的西餐厅或咖啡厅都会有牛排这一出品，到底哪家的牛排最美味，最能让人垂涎呢？相信各位食迹早已遍布羊城的羊城攻略粉们会有许多不同的声音，那么，今天就让我们一次过好好领略吧！ 古老的欧洲城堡总是迷漫着高贵神秘的气息，唯一印象是中世纪的欧洲贵妇，顶着一头蓬松卷发，身穿华丽绸缎面料的帝国式拖地裙，蕾丝手套上的宝石戒指，白皙脖子上的珍珠项链，证明其尊贵地位……虽说小编不是一名城堡爱好者，但作为一名平凡女子，总想寻找心目中的梦幻城堡。 老板陈生在古堡内大胆使用大块色彩的设计，不仅不会突兀，反而显得古典高雅，浓厚的欧洲宫廷情调中，甚至带有几分巴洛克的浮华风格，如皇族祭师所坐的红黑色高背椅子，古典的水晶吊灯，欧式壁炉，西洋挂画，波斯风地毯，教堂式玻璃天花板，大红的泰式沙发床……正用它们绚丽的色彩衬托出古堡的神秘，呈现古堡雍容尊贵之美。 沿着图案精美的欧美瓷砖楼梯往上走，会看见二楼墙面鸟语花香的手绘画，好似犹抱琵琶半遮面的宫廷贵妇，在田野外偶遇美国乡村风的贵族男士，瞬间令人如沐春风下，尔后被迷倒在红色玫瑰座椅上，有种时空交错的感觉。二楼隔层内有舒适气派的绒布沙发，白色皮沙发，如某位伟大人物的书房。三楼则是两间具有私密性的包房，可容纳十人，有独立吧台，KTV，楼顶还有花园和泳池，可以考虑来一场古堡式Party？ 【享受星级的管家式服务】
要说丹麦音响的环绕立体声是今晚五星级的享受，那不妨作一回古堡VIP贵宾，体验为VIP贵宾准备的私人管家式服务，即由古堡总厨亲自上门为你现场烹饪中西美食，或许，这才是一场属于自己五星级美食盛宴的开始。
98元的美国安格斯牛小排烩鲍鱼香菇选自牛腰脊部分的牛小排，此部位运动量少，肉质鲜嫩，分布均匀油花，即使烤至全熟，也丝毫不影响口感。品尝牛小排时，不能切薄片，要切厚身一些，能看到牛小排色泽鲜红，富有肉感，轻轻一咬，肉汁还会满溢而出，旁边以鲍鱼汁烩的大香菇也不比牛小排逊色。 一份重约750G，仅售158元的美国安格斯牛肋骨扒，如此大份的牛肋骨，取自生长5年左右的牛。此牛肋骨适合用古木炭烧的方式烹饪，先用香草、酸味子、罗勒叶和孜然调味，进行简单的腌渍后，放至古木炭上烤30分钟，七成熟，肉质内部仍呈现粉红色，口感是外脆内滑，即使有肥肉，也是入口即化，毫不油腻，实为价廉物美的极品。 古法黄酒石斑鱼，168元，石斑鱼表皮有不好看的条纹和斑点，营养极其丰富，取15年黄酒，以传统的古法烹制，鲜嫩的鱼肉在口腔中咀嚼，一股似有似无的酒香，从唇齿间散发而出。这种低脂肪、高蛋白的“海鸡肉”，谁人不爱！ 特色榴莲炒饭，48元，夏季是水果之王榴莲的季节，常作为西点出现的它，此次大变身和粤菜最考功力的炒饭结合，大块的榴莲肉，味道浓郁香甜，它不会掩盖炒饭的饭香，反倒成为炒饭里的惊喜，微甜微咸，亦饭亦菜。
若想学几招古堡大厨的手艺，请立即参与：开胃醒神小炒速成课堂 餐厅：宴遇西餐酒廊人均消费：100-200元
随着社会急速发展，眼下现时餐厅的食品质量问题越来越多，从早期的地沟油事件到牛肉膏等等，均令一众食客感到人心惶惶。继而大多数人都慢慢步入自家厨房，一尝烹饪的乐趣，但做家常小菜易，若想做回一道西餐厅般的烛光晚餐逗女朋友或男朋友欢心，食材的挑选和价格可谓是一件难事。 新开在天河路的福莱恩高级食材专门店就可一次过解决食客的问题。福莱恩是目前广州市内为数不多集食材和餐厅于一身的一站式便利食材店。负责人郑生原先就做了十多年的食材原料供应，专把货源供给城内各大星级酒店和高级食府，客户遍及整个华南地区，因有多年经商的积累，遂获得多个渠道的货源，进而萌生开设一间食材私房餐厅，让客人可以自行选择在家抑或食材店享用属于自己的丰盛大餐 店内有数百款食材供客人挑选，无论是日常生活的调味品，零嘴小吃，芝士茶叶，抑或用来呼朋唤友的红酒牛扒，海鲜，日式刺身，有机无土栽种的蔬菜沙拉等均有零售。而且店内更有多款独有的食材给客人尝鲜，例智利鲍鱼，蓝梭子蟹和黑虎虾等均不能轻易在外觅得。再加上食材店是与国外的生产商直接洽谈拿货，省却中间多个环节，价钱和原料的新鲜度均比其他超市有一定优势。
临近过年，大厨考虑到很多年轻的夫妇没有开油镬炸煎堆迎新年的习惯。特意推介了一款简易操作的炸物拼盘（48/份）给各位食客过过口瘾。拼盘里包含芙蓉虾，马苏里拉芝士条，鱿鱼圈和薯角。每包十几蚊均有交易。师傅教路，炸香口小吃用菜油和调和油就最适合，贪其干爽。而炸时的油量只需过食物的面身即可，当沸油开起，落料，温度保持170度左右，炸2分钟即可捞起干身。芙蓉虾是整条完整的大虾，口感鲜爽。鲜炸的马苏里拉芝士条掰开还有厚厚的一层芝士在藕断丝连，香脆浓郁的芝香谁说不是啤酒控的最爱。
主菜香煎谷饲牛排（168/份）乃饲养150天之久，选自西冷部位。师傅秘诀，煎时放少许牛油下锅，味道会更香浓惹味。且一块安全质量上佳的牛扒，中火煎至五成熟乃最佳的品尝口感。外焦内嫩这句通俗的形容词放在五成熟的牛扒上可谓是最完美的形容词。若有朋友仔问家里何以见得把牛扒煎至五成熟？师傅有小撇步，首先把手掌摊开，用右手的食指轻按左手拇指对下的一块团肉，此时触感乃是生的牛扒。再来用左手的食指按住母指，鼓起的团肉会微微变硬，此时就是3成熟。而用中指按住拇指，则是五成熟的口感，如此类推。故此当各位朋友仔在家煎扒的时候，不妨可以用这种方法来辨别烹饪自己喜爱的口感。
不喜肉类的朋友，也可选择淡口清新的海鲜大餐，香煎大虾与加拿大野生带子由师傅亲自操刀也不过68元/份。大虾在捕捞上船后，便立刻进行急速冷冻保鲜，确保了活虾的口感和新鲜。若再用白葡萄酒混合虾身浓郁的海鲜味，顿时一股海洋气息扑面而来
外国人吃一餐精致料理，断不能少了甜点这个重要角色。精致的马卡龙（20元/粒）是一餐料理里最好的点缀。福莱茵的马卡龙取自法国著名的甜品世家Pasquier 家族。一件正宗的马卡龙绝对要由100%杏仁粉烘培，颜色由天然植物提取色素，不添加防腐剂方为正品。口感外酥内湿软，入口轻盈易碎，就如同邀请一位外冷内热的少女起舞一样，让人内心澎湃。 餐厅：福莱恩高级食材专门店人均消费：100-200元 【夜里散发着神秘的色彩】
餐厅：EDGE西餐酒吧人均消费：200以上元 |
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在番禺市桥的二桥脚下有一座四层楼，占地
