春节脚步是越来越近，人们也为年夜饭开始忙活，不少人喜欢去酒店吃年夜饭，觉得既省事又好吃，但是在家里吃年夜饭似乎更有年味儿。我就在这里推荐一些春节家宴菜谱，吃货福利，自己动手，丰衣足食。
茄汁包心丸  主料：猪前腿肉200克 配料：鹌鹑蛋10个(实际用了6个)、糯米适量、水淀粉适量、葱白2根、姜1片、蒜茸少许 调料：食盐1.5茶勺、料酒1/2汤勺、蚝油少许、白糖1汤勺、番茄酱3汤勺、醋1汤勺 八宝钱袋  材料：千张、猪里脊、虾仁、木耳、香菇、雪菜、胡萝卜、韭菜
甜蜜蜜金丝鸟窠 
材料：红薯、糖、水
年年有余 孔雀开屏鱼  原料：鳊鱼一条 配料：火腿 姜 葱 青红辣椒 调料：盐 一茶匙 胡椒粉 一茶匙 蒸鱼豉油 一汤匙 食用油 一汤匙
凉拌剁椒团圆皮蛋
 主料：皮蛋(4个) 调料：剁椒，芝麻，蒜，醋，生抽，葱，麻油，糖，鸡精(全部适量即可)
三鲜福包  原料：鸡肉100克、虾仁100克、猪腿肉100克、豆腐皮两张 配料：竹笋一个、香菇四朵、胡萝卜三分之一根、葱一段、姜一块、蛋清一个。 调料：鸡汤半碗、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、葱油半汤匙、蚝油一汤匙、老抽四分之一汤匙。 勾芡：盐三分之一茶匙、火腿碎、胡萝卜碎、香菜碎适量、水淀粉一汤匙、香油半茶匙。
金瓜鲜蘑海蛎煲  原料：海蛎100克、杏鲍菇一个、金瓜两个、豆腐一盒、玉米、胡萝卜、青豆一小碗。 调料：生抽一勺、胡椒粉适量、淀粉一勺。
福气满满小枣馍  原料：中筋面粉、酵母、温水、奶粉、小枣
除夕守岁荷花酥  原料： 水油皮 白色面团：低粉65克 糖25克 植物油15克 水30克 红色面团：低粉65克 糖25克 植物油15克 水30克 红曲粉5克 油酥 低粉100克 植物油50克 椰蓉馅 椰蓉100克 黄油50克 糖50克 牛奶50克
可口饮品酸梅汤 
材料： 乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰茄2-4朵、甘草少许、水2000ml、冰糖适量
新潮团圆饭大阪烧  主料：卷心菜、五花肉盐、腊肠。(适量) 调料：好烧预拌粉、山药糊(可选)、小麦粉、淀粉、鲣鱼粉、美奶滋、海苔粉、酱油、盐、糖。(适量)
金银元宝饺子
材料：面粉500克、南瓜150克、鸡胸肉548克。 辅料：平菇568克、香葱8根、生姜大块。 调料：盐2茶匙、生抽4茶匙、芝麻油适量。
淮南牛肉汤
原料：科尔沁牛肉 姜片 八角
步步高升 金灿灿的辣炒年糕
材料：糯米粉 200克、粟粉 200克、鸡蛋黄 2个、蟹棒 一盒、(辣酱、酱油、盐、糖、蒜汁、芝麻、水、沙拉酱 全部适量)
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