“石湾公仔”考

2015-02-03 史鑫/ 钟汝荣 东方印象

一、石湾善陶

石湾是佛山的一个镇，石湾陶业产生于唐、宋时期，大发展是在明、清。据《石湾陶业考》载，石湾陶业全盛时期，共有陶窑l07座，容纳工人6万余人。屈大均《广东新语》载：“石湾之陶遍二广，旁及海外之国。”《广东通志》也有“石湾缸瓦甲天下”之谚，足见当时石湾陶器是畅销海内外的。有资料记载的石湾龙窑共计l08座，尚有一些龙窑没有统计到。

行家介绍“石湾公仔”分三行，有人称之为“三绝”．即瓦脊公仔（演变为目前创作者最多的桌面人物公仔）、动物碌胎毛技法、山公（微塑公仔）——虽然“石湾公仔”只是民间工艺品．名气比不上景德镇官窑烧出来的瓷器，但是浓浓的岭南地域特色．就是它的精髓之处。

“石湾公仔”艺术是在日用陶器的基础上发展起来的，最早可追溯带新石器时代，从石湾东汉墓出土的陶塑可见其雏形。“石湾公仔”艺术有人物陶塑、动物陶塑、器皿、微塑、瓦脊陶塑五大类，其中以人物造型为代表。“石湾公仃”善于吸收各种文化艺术的精华，形神兼备，高度写实与适度夸张相结合，生活性与艺术性兼而有之，地方风格鲜明独特。

有人称“石湾公仔”题材“堪称为一部浓缩的中国民俗文化百科全书”。郭沫若曾写了一首《西江月．颂陶》，对陶器的产生和发展作了富含哲理的科学解释，揭示了艺术和真理的内在关系与相互激荡的原动力：

土是有生之母，

陶为人所化装。

陶人与土配成双，

天地阴阳酝酿。

水火木金协调，

宫商角微交响，

汇成陶海叹汪洋，

真是森罗万象。

新中国成立后。石湾陶塑全面发展，首先，老一辈陶瓷艺人以传、帮、带的方式培养了大批人才，加之上级文化部门选派了一批有美术专长的干部到石湾；其次，石湾陶艺家注重艺术理论的学习和创作经验的总结，注重用理论和一定的艺术观念来指导自己的艺术实践；最后．他们既进行现代陶艺探索，创作了大量具有现代审美趣味的作品．又坚持延续石湾传统的制陶义化，创作出大量富有传统地方特色的作品。

“石湾公仔”的第一特色是造型生动传神，无论人物、动物或器皿，都致力于典型化的塑造，各种造型风格独具，较少雷同，达到“百物百形，千人千面”的艺术境界。第二特色为胎壁厚釉层厚，目前釉色达近百种，这些釉色为“石湾公仔”艺术增添了丰富的艺术美感。技法多样性为“石湾公仔”的第三特色，这里分成型技法、造型技法、产品的施釉技术等多种不同层面的创作方法，这里有传统的继承延续，而创新的部分为“石湾公仔”的发展注入了新的活力。

“石湾公仔”艺术经历了千百年的沉淀，具有很高的历史价值、科学价值和艺术价值，被誉为东方艺术明珠，在中国陶瓷艺术史上有着不可替代的作用。

2006年，“石湾公仔”技艺等六个项目人选第一批国家非物质文化遗产名录，“石湾公仔”技艺等八个项目人选广东省第一批非物质文化遗产名录。此外，佛山石湾还获得“中国陶瓷名镇”、“陶艺文化之乡”、“民族民间艺术之乡”、“陶瓷名镇”等众多殊荣。“石湾公仔”的璀璨之光，引领着佛山走向中国，引领着中国走向世界艺术之林。

二

说到“石湾公仔”便离不开石湾窑，它们是一脉相承、唇齿相依的。

石湾古为村，隶属南海县佛山镇石州乡管辖，1951年佛山规划省辖市，1954年佛山市接管石湾村，将其改为石湾镇，现在则隶属于禅城区管辖。石湾窑是南中国窑制的代表，其分布范围较广，通常指石湾江（东平河）东北岸，大帽岗以西，海口以东，澜石以北约二平方公里的狭长地带。

石湾西南临西江，西可达肇庆、高要、德庆、郁南、封开、梧州、南宁，北可通清远、英德、曲江、韶关、乐昌，沿河南下可通广州，交通运输极为方便。

作为陶瓷生产基地，这里发现的古窑址所在地，通常在石湾镇以东大帽岗一带。该地陶土和岗沙蕴藏丰富．乃烧窑绝佳处所，但地形变迁很大，古代的江湾如今夷为平地。大帽岗为石湾最高岗，曾紧挨东平河，现在已相距二里之遥。据附近莲子岗丰宁寺莲峰书院内清代《禁挖岗沙印砖碑示》，以及五显庙岗南明永历年间《禁挖岗沙碑示》，不难明白其中道理，乃是陶工常年在这一带大量挖掘岗沙和陶土，致使岗顶逐年变低。

石湾西北面的奇石村（现隶属南海区狮山镇小塘办事处）发现与石湾窑同期窑址，扩大了研究石湾窑的范围。

l957年以来．调查发掘的考古数据证明，位于石湾东南约l5公里的西樵山．发现几处新石器时代早期的遗址，出土大量打制的石器．少量打磨兼制的石器．少量夹沙粗陶片与石器共存。这里的陶器制作年代比中原仰韶义化的“彩陶”和江西万年仙人洞．浙江河姆渡遗址所出的陶器还早，也是我国最早制作陶器的地区之一。

石湾大帽岗下．发现六七个处新石器时期的贝丘遗址．出土砍伐器、双肩石斧、石锛等；在石湾河宕大队的旧墟也发现了贝丘遗址，出土大量陶片，有印纹软陶和硬陶．也有夹沙粗陶。在遗址东面约一公里的桥头地区也发现了贝丘遗址，出土的陶片都是较厚的磨光黑陶．纹饰有划纹、印纹和磨光等，有的与殷周青铜器纹饰相似．其时代晚于旧墟遗址。

河宕贝丘遗址出土的器形约有l5种，成形方法有轮制和手制，造型复杂，注重装饰，纹样丰富多彩，其中印纹陶的纹饰就有四五十种之多。可以看出，五千年前石湾的先民已熟练掌握了选土、成形和锻造的制陶技术，积累了相当丰富的经验。

石湾镇东南约三公里的澜石，也发掘了大批战国墓葬和汉墓葬，随葬品中有大量陶器，许多器物具有岭南特色，如陶屋、水田、小艇等模型，陶匏壶、三连罐、四连罐、五连罐等，都为当所烧造。

石湾在唐代成为陶业生产中心，在佛山市石湾大雾岗第三层出土“唐代陶坛残片”。前面曾提到过的奇石村沿石湾河东岸约三公里的斜坡上，古陶片堆积如山，唐代和北宋的陶瓷碎片随处可捡。其中有“嘉佑口口口”（1057年一l063年）和“政和六年”（1l16年）的铭刻。这里的陶瓷器在胎质、釉色、烧制方法上与石湾器物基本一致。

另外，在大帽岗先后发现了宋代窑址和唐代窑址，出土了不少唐宋时代的日用陶器碎片。而在石湾镇内却未见唐代以前的陶片。奇石村和石湾镇陶业的兴废原因， 大概是由于石湾河的河道淤浅所致。石湾出土宋代陶器，釉色以青黄酱褐为主，代表作有“佛山石湾大雾岗第二层出土北宋陶壶”。

三

唐，宋年间，石湾已成为对外交通枢纽。宋代还设有市舶司，专营对外贸易，产品主要有青瓷、白瓷和青白瓷等。由于佛山的手工艺生产和商业发达，所以在明代佛山成为全国四大镇之一。明代石湾大量烧制黑釉、酱黄釉一器，并大量仿制南北各地名窑产品，而且仿中有创，代表作有“明石石湾窑翠毛釉梅瓶”。

石湾毗邻佛山，水路交通比较方便，所以成为广东陶瓷生产的中心。

据《广东文物》记载：“石湾陶业全盛时期，共有陶窑一百零七座，容纳男女工人六万有余。而衰落时期（民国年间），仅余陶窑六十余座，执业工人不及二万。”又说“石湾陶业订定行规，尚有簿籍可查看。仅传自明代天启年间，初分八行，后分二十三行，者浙其细目，有五十余行”。从中可约略知晓当时盛况。

石湾成为广东陶瓷的集散地，始于唐宋而盛于明清。

唐代后，广州成为中西文化交流的纽带之一，出广州可抵达东南亚及阿拉伯等国家和地区，中国输出的商品中，除丝织品外，以陶瓷为大宗。宋代的贸易超越以往．出口的陶器更多，赵汝适《诸蕃志》中记载，中国商人到东南亚各地以陶器和青白瓷器作为主打贸易。朱或《萍洲可谈》中说：“船舶深阔各数十丈，商人分占贮货……货多陶器，大小相套无少隙地”，这些陶器以日用粗陶器为主，如盆、瓮、缸、碟、碗之类，大都来自石湾：元代广州的贸易仍以陶瓷器为主，如瓦瓮、粗碗、水埕、罐、壶等生活所需器皿，来自石湾的陶瓷仍占据相当的比例。

明、清时期，“石湾公仔”风生水起，日渐兴盛。其中，石湾陶业二十四行的形成．对“石湾公仔”的发展起到极大的推动作用。

石湾陶业行会始于明代嘉靖年间（1522年一l566年）。行会以生产的产品类别或工作的分工、地域来划分。行会各有行规，“内而厘定行例，以杜内部之哄争；外以树立团体，以杜外部之滥入”，互相之间不准模仿或侵越。最初只分8行，至清末民初增至30多行。除了产品类别的行会外，还有如制釉、砌窑、担泥、落货等行会。每个行会均有自己的堂名。人们习惯称的“二十四行”，指以产品类别划分的主要行会。

行会的出现，证明了石湾明、清时期陶瓷生产已经逐步进人规范化的经营。

“二十四行”中的古玩行又称公仔行，明代已有生产，清代已成行，民初时成大行。产地中下窑，产品是案头美术陶、人物兽头器皿等．印制及原作。从业人员约500人。战后1000多人，多为家庭式生产，部分产品与花盆行相同尺寸大者属花盆行生产。成品销往海内外。主要店号有黄古珍、黄云记、生源栈、霍厚记等。

当时，人物陶塑多以神仙、道佛和渔樵耕读之类为题材，颇具风格。

名家文如璧将陶塑应用于建筑主体，石湾瓦脊人物应运而生，前人屈大均以“石湾瓦，甲天下”赞之，而被后人所称道。这种建筑形式突破了以往只用于屋脊飞檐边角的局限，大屏的人物群像、亭台楼阁和花木山水景物构成了建筑主体的正脊，广泛流行于两广、港澳和东南亚的宗祠、庙宇、书院，如佛山祖庙、德庆县悦城的龙母庙、广州陈家以及越南西贡的天后庙等。

除此之外，石湾动物陶塑也成特色，譬如“黄炳猫”、“黄古珍鸭”、“朱谦兔”、“霍津牛"等将国画翎毛技法应用于动物陶塑之上，以特制的铁、木堑刀精雕细琢．毛的质感栩栩如生，被后人称作“胎毛动物”流传于世。

简言之，“石湾公仔”历史悠久，是中国的陶瓷雕塑艺术不可分割的一部分，也是优秀的传统文化之一．它与民族文化、宗教文化息息相关，与民间文学、民间戏剧、民间泥塑以及民间石雕、木雕、砖刻等都有千丝万缕的关系，为历代艺术家的思想观念和传统文化的直接反映。

四

石湾作为陶瓷生产贸易中心，经历了l300多年，在这漫长的岁月里，“石湾公仔”也从早期的牛、马、鸡、狗等粗糙的小件陶塑，发展而为人物陶塑、动物陶塑、艺术器皿、山公微塑、建筑园林装饰陶塑五大体系。

发轫于唐代的“石湾公仔”源自陶工劳作之余信手捏塑以寄托情怀的陶艺，经历了由粗豪质朴、概括抽象向圆熟洗练、描写细腻的演变过程，其发展演变大致可分为四个时期：唐至明以前为形成发展期；明、清时期为鼎盛期；民国期间为低谷期；共和国成立后，尤其是改革开放后为全盛创新期。

当然，如果追溯“石湾公仔”发展演变的根源，还与岭南文化有关。

“瓦脊公仔”起自明代而盛于清代，石湾陶工仿制河北宛县门头沟直隶“厂官窑”生产的琉璃制品，后来衍生而出琉璃建筑陶瓷，专供于庙宇、亭阁建造，至明清初开始生产艺术陶塑瓦脊，随时间发展渐成气候，“顺德祠堂南海庙”成为当时标志性的建筑物。最早的石湾陶塑瓦脊是明代霍韬祠堂房顶上的仿唐三彩鳌鱼。

“瓦脊公仔”是一种高浮雕艺术，把浮雕陶瓷装置于屋顶瓦脊的宽面中，是清代中叶石湾发展建筑琉璃陶瓷中出现的一大品类。

初期“瓦脊公仔”以浮雕花卉鸟兽为主，后期以圆雕人物代替浮雕花鸟，题材多取自民间传说、神话故事和粤剧故事。如《姜子牙封神》、《六国大封相》、《穆桂英挂帅》、《郭子仪祝寿》等等。这些人物瓦脊都是分别在清同治、光绪年间由文如壁、均玉、宝玉等店家制造。

在东南亚国家和地区（越南、新加坡、马来西亚、缅甸）的一些庙宇和古建筑的装饰也采用了石湾瓦脊，反映出这一时期石湾的人物瓦脊成为风靡一时的建筑装饰，自这时期起也奠定了石湾人物瓦脊的经典地位。

被国务院列为全国重点文物保护单位的陈氏书院（陈家祠）便是岭南艺术建筑的明珠，石湾陶塑、灰塑脊饰在此大量应用，楼阁亭台前生旦净末丑悉数登场，场面盛大，表情而异。郭沫若先生曾赋诗称赞：“天工人可代，人工天不如。果然造世界，胜读十年书。”佛山祖庙正殿瓦脊，由“文如璧”店在清光绪元年（1875年）制作，高1.6米，长31.6米，两边各有人物、动物155个，是石湾艺术瓦脊的代表作。

“石湾公仔”与粤剧的关系也是唇齿相依、由来已久的。但“石湾公仔”出现得更早，当粤剧这种形式出现之后再反过来又给予陶塑在题材、造型方面的影响。

因此，在题材上，“石湾公仔”的丰富性是其他地区所不能比拟的。石湾人物陶塑多取自历史小说、神话传奇、佛道经典、民间故事、日常生活、传统笑话、舞台形象、时事讽刺等，表现的人物如：渔、樵、耕、读等，表达出对宁静生活的向往：美髯公、关羽、李逵、鲁智深、武松等作品则表达了对正义的赞美。这种生活化和人性化的表达方式，正是现实主义和浪漫主义结合的魅力所在。

作为人类烧陶器的窑，也不断发展演变。

石湾自唐宋时代开始，由馒头窑改为龙窑。自明代南风灶建成后，龙窑的结构基本以此定型，一直沿用至今。随着生产的不断发展，石湾先后出现了各种新型的窑炉。20世纪50年代有倒焰窑、轮窑，60年代有多窿窑，方窑、烧花窑、隧道窑，80年代以后有步进式电窑、梭式窑，辊道窑等。

就这样，“石湾公仔”艺人把粤剧的连台大戏搬到瓦脊作为建筑装饰，又将“瓦脊公仔”搬到老百姓的案头，及至今天又作为城市景观呈现在人们面前，等等。这些无疑是一项项划时代的创举，它的成就为近代陶塑艺坛培育出一朵永不凋谢的艺术之花。

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