象形花生酥制作工艺

用料

内馅
花生	80g
糖粉	40g
猪油	20g
苔条粉	少许（可省略）
水油皮
面粉	70g
猪油	25g
温水	40g
干油酥
面粉	50g
猪油	25g

象形花生酥的做法

1. 花生烤熟后，去皮，搞碎，加猪油和糖粉，混合成团。最好还是油炸，油分大，更加容易成团

   

2. 制作油酥面团，详情参考，实在不高兴一个写了，总之最后包入馅心。收口包成了一个圆的丸子，收口朝下
   http://www.xiachufang.com/recipe/100160

   

3. 先搓成一个椭圆形

   

4. 然后中间错处一个花生腰

   

5. 用花夹子，夹出一条条的花纹

   

6. 一共九条，底下不需要

   

7. 刷蛋液，入烤箱175度，15分钟