春天的吃食要有一股生气：春生汤

春天的吃食要有一股生气：春生汤

春天里生，春天里长，春天里清清明明，没有被污染，也没什么杂念。

现在还是早春，春气刚刚萌动，一场雨水洒下，枯枝上多了一层嫩黄色的小米，接下来就铺天盖地地绿起来啦。

春天的汤要有一股生气，这生气是单纯而勇猛的生长的力量，但不掺杂丝毫杂念。就像小孩子，再生生猛猛地长，也不会长出青春痘来，干净！

今天这个春生汤，就是这样一个让人干净生发的汤。

【材料（2人份）】

裙带菜

裙带菜是一种海藻，入汤特别鲜。海藻类比如海带、紫菜、裙带菜都是重口味人类的好朋友，它们都是软坚散结的。就是把你体内郁结的肿块，痰核变软变小、最后消散掉。这个意义很重大哦。

虾干：6只，去壳去虾线留尾。我用的就是去年10月份存下来的海虾干。

杏鲍菇：1-2只，切片。在病毒勃发之前提高免疫力。

荠菜：一把。荠菜是冬春之交生的小野菜，祛风湿、清火，可以帮助把冬天积累的毒素清除。没有荠菜可以换芹菜、豌豆尖、芽菜。

白味噌：两大匙。味噌是大豆发酵制成的调味品，带着浓浓的酒味，酵素含量还很高哦。

葱：一段，切成细丝

嫩豆腐：一块，切小块

【15分钟煮一锅好汤】

1、在汤锅中烧适量清水，比如要做2碗汤，就加4碗水。水开后，放入虾干、杏鲍菇、裙带菜、豆腐，煮约10分钟；

2、盛出一勺汤将味噌化开，然后再倒入锅中，尝一下味道，不够味再加。（味噌记得是最后放入，因为味噌煮久了会有些苦味。）

3、最后放入荠菜，煮2秒钟即可关火，撒入葱花。盛入碗中后浇几滴香油。

嘿～这下看出来了吧，这其实就是一种日式的味噌汤，我放入了特别适合在初春吃的几种食材。虽然素淡，但特别鲜，味噌里一股淡淡的酒味特别迷人，让味觉丰满。

过年好东西吃太多，这个让身体内环境干净起来的汤，适合在容易上火的春季，在身体和味觉都觉得疲惫的时候，清清静静喝一碗。