南北杏橄榄猪肺汤

用料：

猪肺1个、橄榄7个、南北杏80克、陈皮1片、姜1块

做法：

1、处理猪肺：用水龙头对准气管灌洗，再挤出血水，切块，锅里放一勺盐和适量水煮开，放入猪肺大火煮10分钟左右，捞起在清水里浸泡清洗两三遍，挤干水，直至洗的水干净无杂质后再捞起。

2、所有食材放入汤锅内，加上5碗左右清水，大火煮开后调成中火煲90分钟左右。

3、调入盐、鸡粉，舀起即可饮用。