乳鸽砂锅的做法详细介绍更新于:2013-10-24 11:56:46
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菜系及功效:火锅食谱 教您乳鸽砂锅怎么做,如何做乳鸽砂锅才好吃(1) 姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形。(2) 大白菜切成4厘米见方的片,粉丝剪段,笋尖一分为四,洗净,装入砂锅待用。 (3) 乳鸽宰杀去毛和内脏,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。 (4) 炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,鸽肉,炒香,掺白汤,放味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,煮10分钟,除尽浮沫,倒入砂锅内,上台即可。 |
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