豆豉鲮鱼油麦菜![]() 更新于:2014-12-24 18:35:27
美食分享,让更多人知道
豆豉鲮鱼油麦菜的简介及特色我个人比较喜欢吃绿叶菜, 如同今天有“凤尾”之称的油麦菜,它是一种低热量、高营养的蔬菜,具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,它唯一的“缺点”(当然这是个人意见)是味道稍微带点苦。不过有道经典的粤式搭配,“豆豉鲮鱼油麦菜”帮我们解决了这个问题。鲮鱼肉质细嫩、味道鲜美,用豆豉腌制过不仅味道更香, 更有利于保存。当平淡单纯的油麦菜与豆豉鲮鱼罐头结合后,瞬间变得成熟,华丽,又让人回味无穷。 “豆豉鲮鱼油麦菜”,一道简...展开>>教您豆豉鲮鱼油麦菜怎么做,如何做豆豉鲮鱼油麦菜才好吃![]() 1、准备好原材料; ![]() 2、烧锅开水,加入适量的盐和几滴油; ![]() 3、下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出; ![]() 4、烧热锅, 加入少许油, 下入蒜片煸炒; ![]() 5、再加入豆豉鲮鱼煸炒一下; ![]() 6、下入刚焯过水的油麦菜; ![]() 7、翻炒均匀后盛出; ![]() 8、装入盘中。 豆豉鲮鱼油麦菜的做法小贴士1. 油麦菜放入加入点盐和几滴油的开水中焯烫一下, 立刻捞出;2. 烧热锅, 加入少许油, 先煸炒蒜片, 再下入豆豉鲮鱼煸炒一下, 这样香味更浓; 3. 下入刚焯过水的油麦菜, 需要翻炒均匀即可,不要炒的时间过长,也许需要另外加盐,因为焯水时先入了底味而且罐头一般的盐味都比较重。 |
|