腰果虾球的做法

腰果虾球的做法详细介绍

更新于：2013-9-5 10:28:56

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腰果虾球的简介及特色

鲜嫩香美，风味独具。

菜系及功效：川菜

腰果虾球的制作食材：

虾肉300克，腰果50克。
黄瓜50克，葱末15克，姜末5克，蒜米10克，高汤10克，湿淀粉20克，鸡蛋1个，干淀粉。
白糖10克，料酒5克，盐3克，味精2克，清油各适量。

教您腰果虾球怎么做，如何做腰果虾球才好吃

1.虾肉去沙线洗净，加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒抓匀上浆。黄瓜切片。

2.锅上火放油浇温热，将虾肉下入滑透，滗去余油，放葱、姜、蒜爆香，投入熟腰果、黄瓜煸炒，加盐、白糖、味精、高汤翻炒，湿淀粉勾芡即可。