食材明细：虾15只 腰果60克 黄瓜半根 葱适量 姜适量 水淀粉适量 干淀粉1茶匙。
腰果虾仁的做法步骤：
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1、虾去虾线处理干净以后，擦干水分。加小苏打，半茶匙糖，半茶匙盐，手抓几分钟至感觉有些粘。
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2、加入干淀粉，抓匀后入冰箱冷藏一小时。
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3、黄瓜切成腰果大小，加盐腌一下（这个盐的分量不再菜谱分量内），之后清水冲洗干净。
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4、准备好葱姜。
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5、小火煸炒一下腰果，淡黄色就盛出来，不要等到金黄色。
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6、油三成热的时候滑一下虾仁，变色后盛出。
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7、重新做锅，煸香葱姜。
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8、下入黄瓜。
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9、翻炒后下入虾仁。
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10、加入少许生抽和剩下的盐糖。
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11、加入腰果，翻炒。
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12、淋入少许水淀粉，就可以出锅了。
