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小黄瓜一根;鲜虾三只;腰果三粒;
橄榄油少许;蒸鱼豉油适量;姜汁少许;淀粉少许;
步骤
1将黄瓜、虾洗净,备好腰果;
2黄瓜去皮,虾去皮去虾线,腰果用微火炒至微黄;黄瓜切小丁,虾用剪刀剪成小段,腰果用手掰碎;
3剪好的虾段放入碗中,加姜汁、淀粉抓匀备用;
4锅里加水烧至七成热时放入虾,用笊篱轻轻推动,开锅后捞出;
5锅烧热倒油,油热入黄瓜丁,虾段煸炒,加蒸鱼豉油再煸炒一会即可出锅。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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