蛋酥花仁的做法

蛋酥花仁的做法详细介绍

更新于：2013-8-8 18:00:13

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菜系及功效：鲁菜

蛋酥花仁的制作食材：

花生仁500克，鸡蛋100克，豆粉50克，精盐5克，菜油500克。

教您蛋酥花仁怎么做，如何做蛋酥花仁才好吃

先用少量蛋清将豆粉调散，再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。花仁用沸水泡一下捞起，加盐拌匀，放入蛋豆粉糊中穿衣。炒锅置火上，放菜油烧热（约120℃），下花仁炸至呈金黄色时捞起，晾凉装盘即成。