酥海带的做法详细介绍更新于:2013-9-14 09:01:05
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酥海带的简介及特色海带酥烂,味道酸适口,香气扑鼻。
菜系及功效:粤菜 教您酥海带怎么做,如何做酥海带才好吃1、将海带洗净,切成2厘米的菱形片,葱切成2厘米的段。2、砂锅内垫上竹垫,将海带、大葱一同放砂锅中,加酱油、白糖、醋和少许开水,上火烧沸后加入麻油,加盖用小火焖煮,至海带、葱均软时,上大火收稠汤汁,起锅装盘即成。 ≮烹饪关键≯ 砂锅底要垫上竹垫,防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米,汤汁易浓稠,海带不酥。 |
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